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討論串[問題] 涼拌的蓮藕
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Re: [問題] 涼拌的蓮藕
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者cma02091 (nothing lasts forever)時間16年前 (2007/09/10 23:13), 編輯資訊
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我猜應該是蓮藕稍微川燙之後泡冰水. 百香果汁加上少許的糖(如果不怕酸可以再加點醋). 像是涼拌小黃瓜一樣讓它醃個幾個小時. 應該會很好吃!!. 如果沒有百香果汁 用糖 醋(可以考慮用水果醋). 少許的醬油應該也會很不錯!. --. 我的無名:. http://www.wretch.cc/album/
#2
Re: [問題] 涼拌的蓮藕
推噓3(3推 0噓 1→)留言4則，0人參與, 最新作者catmeowmeow (吼我要買UNT)時間16年前 (2007/09/11 00:20), 編輯資訊
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其實就是做泡菜的方法. 蓮藕切片. 先用鹽揉軟 並且去掉一些水份. 要不要過水 是不是要過滾水 在個人. 但要注意鹹味的問題. 再來就是百香果醬汁要先調好~. 看是要加二砂還是果糖都可以. 最後再把兩者混合醃上一晚. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 218.16
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