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討論串[問題] 雞高湯與雞湯的問題?
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[問題] 雞高湯與雞湯的問題?
推噓5(5推 0噓 19→)留言24則，0人參與, 4年前最新作者havanataipei (Marcus)時間4年前 (2019/11/21 14:17), 編輯資訊
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大家好，想問一個新手問題. 最近看了這部 開水白菜的食譜影片. https://youtu.be/Pn0PyUe5tx8. 裡面的老師傅，吊了一鍋高湯。(熬豬雞). 做法是冷水下鍋燉煮，慢慢撈浮沫，. 撈得差不多後，. 高壓鍋煮半小時，. (我的理解是，用瓦斯爐關蓋文火熬的話，. 熬三小時左右，不知
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#2
Re: [問題] 雞高湯與雞湯的問題?
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 3年前最新作者strenger (漢)時間3年前 (2021/03/11 02:58), 3年前編輯資訊
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有點lag回應這篇文章. 當初看到一直有放在心上. 先附上昨天錄製影片熬的最基礎版雞高湯. （一樣雞高湯還可以分成好幾種）. https://i.imgur.com/4bNq9oc.jpg. 前兩週我在板上發了牛高湯的製作影片. 畢竟對多數人來說. 雞高湯還是比較親民常用的. 這邊先分享一些我個人的
(還有580個字)
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