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討論串[問題] 有關米的品種
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[問題] 有關米的品種
推噓22(22推 0噓 36→)留言58則，0人參與, 6年前最新作者tumifaye (嗯)時間6年前 (2017/12/21 12:24), 編輯資訊
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我對米一直有一個很大的疑問. 之前看到台南16號的介紹，堪稱台灣越光米，感覺好好吃. 後來看到這篇. http://dodocook.blogspot.tw/2012/04/blog-post_24.html. 裡面有一段「池上米、花東米指的是栽種的地區，和品種無關。. 買到的池上米有可能是桃園3號
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#2
Re: [問題] 有關米的品種
推噓5(5推 0噓 0→)留言5則，0人參與, 6年前最新作者jody893011 (一切有為法，如夢幻泡影)時間6年前 (2017/12/22 21:48), 編輯資訊
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鍵盤採購又來了. 米的品種. 沒寫基本就是蓬萊米. 以台南11號。高雄139 145為主. 還有許多台梗八號 台梗十四 十五 十六. 都統稱蓬萊. 沒標米種的就是這些米的統稱. 但風土條件對了. 一樣很好吃. 主要就是有黏性q彈. 富里 關山 池上 美濃 濁水沿岸西螺 埤頭都很有風味. 特殊品種。如
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#3
Re: [問題] 有關米的品種
推噓14(14推 0噓 24→)留言38則，0人參與, 6年前最新作者capricornya (Aya)時間6年前 (2017/12/28 10:54), 6年前編輯資訊
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自家經營米廠來回答一下，手機排版見諒。. 一般包裝如果有標品種就是純品種米，. 品種不純就會爆出之前混米事件的新聞，. 不過品種田間污染也是一個問題，. 聽說台梗9號有嚴重的品種不純問題，. 不是業者故意混米，是從育苗場那邊就不純，. 所以懲罰標示不實的部分也讓人詬病。. 標示「蓬萊米」就是混品種，
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