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討論串[問題] 婆媽們的烹飪習慣…
共 3 篇文章
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#3
Re: [問題] 婆媽們的烹飪習慣…
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者sonybug (())時間10年前 (2015/02/27 07:44), 編輯資訊
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熟食還過個油 過個水算有衛生概念. 就餐飲考試來說. 熟食要用專用砧板 甚至是刀具處理. 切完再用飲用水沖過更好. 個人覺得生食在流理台切沒有關係. 熟食買個專用砧板為佳. 自從發現養鍋的油漬會剝落. 我連鐵鍋也有認真洗. 只是不用洗碗精 而是用熱水. 不過 重點是要刷. 刷完烤乾 薄塗植物油. 許
#2
Re: [問題] 婆媽們的烹飪習慣…
推噓10(10推 0噓 16→)留言26則，0人參與, 最新作者patrickleeee (派脆)時間10年前 (2015/02/27 03:06), 10年前編輯資訊
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記得之前那篇有專家說，用沖的會比較好，而菜種類跟來源比較重要，像我家完全不用農藥，自己種的菜。就只是沖一下，把泥土、灰塵沖掉罷了。如果可以買到這種菜，的確不需要過度洗滌。我們也有跟鄰居買菜，他們也是不用農藥，因為我們現在吃有農藥的菜，都能感覺到一種怪味。所以還是有門路可以買到無農藥的菜的，這種就不需
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[問題] 婆媽們的烹飪習慣…
推噓25(27推 2噓 43→)留言72則，0人參與, 最新作者shijuin (小小寶)時間10年前 (2015/02/26 14:54), 編輯資訊
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今年第一次跟婆婆一起準備年夜飯. 發現婆婆有些烹飪習慣讓我驚驚. 比方:. 1.青菜不浸泡只沖水幾秒就算洗過了. 這點沒什麼好講的，農藥不知道吃多少下肚了. 2.不用覘板直接在流理台切食物. 流理台如果乾淨我可以接受，. 不過用來擦拭的抹布是萬年抹布，. 用來擦手擦桌擦地上，我真的覺得很髒，. 可是
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