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討論串[問題] 幫忙看看做蛋糕流程
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Re: [問題] 幫忙看看做蛋糕流程
推噓3(3推 0噓 14→)留言17則，0人參與, 最新作者efenchu (efenchu)時間10年前 (2015/03/21 17:55), 10年前編輯資訊
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我是原po. 之前的方法，我把主要原因歸在烤鍋是不沾鍋，且攪拌好後等太久才進入烤箱. 上網做了很久的功課，發現我比例也不是很對，後來參考了別人成功的例子. 今天再試了一次，還是失敗了 (哭). 請大家再幫忙看一下，好難呀><. 巧克力戚風蛋糕，我的做法如下. A.蛋黃兩顆-->加入40ml牛奶拌勻-
(還有262個字)
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[問題] 幫忙看看做蛋糕流程
推噓2(2推 0噓 14→)留言16則，0人參與, 最新作者efenchu (efenchu)時間10年前 (2015/02/23 18:02), 10年前編輯資訊
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今天在家裡用麵包機做蛋糕，有點失敗，但不知道到底哪個流程錯了. 我用人工打發的方式，再放入麵包機中烤，但是烤完出來後最底下層感覺很不蓬鬆. 濕黏在一起，很像被重壓過後擠在一起的蛋糕. 一開始的麵糊大約有6.7公分，烤完也差不多6.7公分. 我的步驟如下. A.蛋黃兩顆+15g砂糖拌勻-->加入約45
(還有341個字)
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