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討論串[問題] 請問雞湯煮起來不甜怎麼救?
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[問題] 請問雞湯煮起來不甜怎麼救?
推噓27(27推 0噓 34→)留言61則，0人參與, 最新作者gypiq (KTcell)時間9年前 (2014/10/02 21:21), 9年前編輯資訊
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我把生雞腿洗淨,加入滾水中煮一下,倒掉熱水,加入冷水,. 煮到滾加入香菇.米酒.鮮味炒手調味料. 煮了大約15分鐘,熄火1小時,加入紅蘿蔔塊.玉米,薑,在拿去電鍋煮.. 外鍋大約加了3杯水. 煮好了味道還算可以,但沒有甜味. 以前曾喝別人煮的雞湯會有自然的甜味. 不知為何我煮的沒甜味. 請問沒甜味的
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#2
Re: [問題] 請問雞湯煮起來不甜怎麼救?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者liskenny (Why so serious?)時間9年前 (2014/10/03 09:10), 9年前編輯資訊
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~~~~~~~~~~~~~~. 這個沒有必要加. 煮的過程不夠久 如果後面的一小時是加蓋小火慢燉就OK了. 別鬧了. 不加鹽要控高湯 電鍋溫度不夠 且時間也不夠. 雞肉份量不夠(水如果只有一半可能還會好一點). 要喝雞湯要在準備煮菜前提前先燉了. 做生意的高湯一燉就是幾小時起跳 而且都是用爐子. 而
(還有1308個字)
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