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討論串[問題] 請教日式 味增柴魚大蒜漬的做法?
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[問題] 請教日式 味增柴魚大蒜漬的做法?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者EweMe時間10年前 (2014/02/23 19:34), 編輯資訊
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最近吃到這種日式漬物. (網路上找到類似商品). http://www.pcstore.com.tw/du2318/M01027137.htm. 大蒜是脆的 沒有很重的蒜味 吃起來甜甜鹹鹹的. 我吃過歐洲的醋醃大蒜 也是脆的 但是就有酸醋味 蒜味也偏重. 想請問這樣的大算怎麼醃 才會脆脆的 又沒有很
(還有100個字)
#2
Re: [問題] 請教日式 味增柴魚大蒜漬的做法?
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者visionsky (哇！你這個懶妹)時間10年前 (2014/02/24 17:05), 編輯資訊
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我沒有吃過，不過在網路上有找到食譜. 食譜裡寫在醃之前要對大蒜加熱 我想應該是沒蒜味的重要原因. http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570005936/. http://magicalkitchen.com/soo/soo042.html. 第一個連結寫剝皮後用
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