Re: [問題] 突發奇想的愛玉+仙草=仙草凍？

看板cookclub作者comato (站在世界頂端看螞蟻)時間1周前 (2024/04/26 21:29)推噓6(6推 0噓 1→)

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https://i.imgur.com/WBe9BFB.jpeg

買仙草乾煮1.5小時等冷卻後，1200cc仙草水 vs愛玉籽0.4兩我不是用手搓XD 我是偷懶用果汁機攪拌XD 結果，整個很多泡泡XD 圖一，邊邊是泡泡（我已經清空上面一層XD) 圖二，是撈出來碗裡食用的仙草凍味道很仙草XD 無糖的仙草 XD 靠X難吃加了糖水後，就好吃了是很滑嫩的仙草凍確實會出水晚上做完放冰箱的結果明天起床會變成一攤仙草水嗎 T_T 謝謝大家，我應該就做這一次吧我要去享用愛玉+仙草+黑糖粉粿的點心了謝謝大家，黑糖粉粿零失敗的做上癮 https://i.imgur.com/MmW7Z5f.jpeg

※ 引述《comato (站在世界頂端看螞蟻)》之銘言： : 　 : 想問，有人這樣做過嗎？ : 這樣做能吃嗎？ : 如果懷疑健康問題，我若要拿去SGS檢驗又該怎麽做？ : 　 : 因為常常洗愛玉，是因為愛玉洗出來的膠液凝結 : 那如果我的基底是仙草，是否能洗出仙草凍？ : 網路Google 都是教洋菜粉或吉利丁製做仙草凍 : 但我想用更天然的愛玉，不知道行嗎？ : 本來今天想去買仙草乾回家試做 : 結果家附近買不到仙草乾 : 只能等週五排休再試看看 : 　 : 試之前，想問版上大廚有人試過嗎？ : 若食安疑慮，我想做SGS檢驗又該怎麼做？ : 謝謝指教 orz : 　 : 我有Google 到一部影片有試做成功 : 但只有一部影片這樣做 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.25.127 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1714138186.A.F50.html

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medama

04/26 21:37, 1周前 , 1^F

04/26 21:37, 1^F

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tfoxboy123

04/26 22:35, 1周前 , 2^F

04/26 22:35, 2^F

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Slowbro

04/26 22:50, 1周前 , 3^F

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