[問題] 微波後的食物都會走味？

看板cookclub作者 (SethBeer)時間1月前 (2024/04/05 07:01), 編輯推噓10(10推 0噓 18→)
留言28則, 15人參與, 4周前最新討論串1/1
家裡有台微波爐，但幾乎很少用， 微波三明治、炸物，感覺都會走味， 微波咖喱，好像也沒直接瓦斯爐加熱好吃， （但超商的咖喱飯微波好像不錯？） 微波抹麵包用的大蒜醬， 還好有蓋ikea買的微波蓋，沒有噴到整台微波爐都是， 但還是從氣孔噴了一些出來， 微波爐是不是沒想像中好用？ 加熱過後食物都會走味？ ----- Sent from MeowPtt on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.189.11 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1712271683.A.ED2.html
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04/05 07:52, 1月前 , 1F
炸物覆熱適合用烤箱，咖哩覆熱我個人偏好微波，瓦斯爐容易燒
04/05 07:52, 1F
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04/05 07:52, 1月前 , 2F
焦。雞胸雞里肌用微波烹調個人覺得比水煮更嫩
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04/05 10:42, 1月前 , 3F
請教如何用微波烹調雞胸肉？
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04/05 10:44, 1月前 , 4F
看你對走味的感受差異..
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04/05 10:44, 1月前 , 5F
剛煮好的食物vs重新熱過的食物..味道都會有點不同..
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04/05 10:45, 1月前 , 6F
炸物微波肯定會走位...炸物用烤的比較好..
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04/05 13:10, 1月前 , 7F
微波爐只是闔家熱湯麵 稀飯 和湯 =.=
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04/05 13:11, 1月前 , 8F
我覺得微波熟食要加熱的重點就是不要想微波的太熱，有熱就
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04/05 13:11, 1月前 , 9F
好，不然就像煮了第二次一樣，大概也只有湯湯水水的沒差，
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04/05 13:11, 1月前 , 10F
不過泡麵用微波爐煮倒是很方便
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04/05 13:48, 1月前 , 11F
你是整罐醬拿去微嗎？怎麼不抹好再微
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04/05 14:14, 1月前 , 12F
走味？ 微波通常是二次加熱用 除非食品本身就是針對微波
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04/05 14:14, 1月前 , 13F
做過調整（微波食品）
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04/05 15:39, 1月前 , 14F
你保存方法有問題
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我煮飯冷藏冷凍微波完東西一樣好吃
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04/05 15:45, 1月前 , 16F
加熱的火力/瓦數 跟時間?
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04/05 16:14, 1月前 , 17F
用完本來就要清潔呀
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推
04/05 18:36, 1月前 , 18F
所以超商的食品很可怕，多油少水
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04/06 13:14, 1月前 , 19F
你需要修正對微波爐的期待還有學習微波爐的運作原理
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04/06 13:17, 1月前 , 20F
幻覺
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04/06 13:21, 1月前 , 21F
雞胸肉用微波做的話就是直接泡在鹽水中沒過，用300w左
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右微波。時間看肉的量決定。低瓦拉長時間熱傳導會比較
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均勻
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04/06 13:29, 1月前 , 24F
一個大概的量是300g，300w大概15分
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04/06 20:37, 4周前 , 25F
你每次微波完都有清潔嗎？殘留味道也會影響，我個人是
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04/06 20:38, 4周前 , 26F
覺得電鍋加熱的走味程度更可怕
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推
04/07 07:59, 4周前 , 27F
不會耶！微波爐真的不可或缺 簡單加熱快速無敵
04/07 07:59, 27F
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04/07 22:29, 4周前 , 28F
感謝e大分享
04/07 22:29, 28F
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