[閒聊] 自製酒釀
看到鄰居在做酒釀,好像也沒有很困難
請教了一下鄰居之後就自己跟著嘗試看看
https://i.imgur.com/l9pDKeH.jpg
先把圓糯米洗淨蒸熟,加水拌開﹑待涼
https://i.imgur.com/rj3KeVz.jpg
加入酒麴粉,拌均勻
https://i.imgur.com/JlsnUzz.jpg
放到清潔過後的容器
容器建議先用熱水燙過,比較不用擔心發霉
https://i.imgur.com/IgiGNy3.jpg
蓋起來
如果是鐵蓋,需要先用保鮮膜封口
因為酒釀製作過程會有氣體產生
放三到四天,等到出水後
有酒味就可以放冰箱慢慢享用了
PS:我覺得加蜂蜜很好吃,推薦大家試試
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.68.249 (臺灣)
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經驗是慢慢累積的
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笑死XDD
※ 編輯: bibo772528 (1.200.51.238 臺灣), 11/23/2023 13:51:01
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