[器具] 大家庭鍋具選擇

看板cookclub作者 ( )時間8月前 (2023/08/28 12:36), 編輯推噓8(8013)
留言21則, 12人參與, 8月前最新討論串1/2 (看更多)
我是一位完全不會煮飯的婦女,以往家裡的鍋具都是各方長輩拿來湊合著用,主要由一位 外籍幫傭掌廚,最近因搬家+考量家有幼兒,因此想全面更換鍋具 家庭人數:6人起 年齡:幼兒1-4歲、其餘成人 目前有的鍋具:好市多特福不沾鍋、有塗漆的雜牌炒鍋、雜牌湯鍋數個 煮菜方式:中式,煎/煮/炒,一餐4菜1湯起跳 訴求:無毒、好清洗(覺得外傭煮飯好吃但不是很會清洗)、價格適中(MIT佳) 首先以炒鍋部分,想換成鐵鍋,窒化鐵製炒鍋是不是一個好選擇? 再來是不沾平底鍋,特福不沾鍋剛買不久也還滿好用,但爬文後對不沾塗層有點擔心(小 孩還小),想問有沒有其他選擇? 最後是湯鍋,我有爬文查了鑄鐵鍋、壓力鍋,家裡湯的煮法大致上是香菇雞湯、蘿蔔排骨 湯、番茄海鮮湯、深海魚湯這種 再請大家推薦品牌、鍋具或相關知識,謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.182.219 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1693197386.A.F85.html

08/28 13:06, 8月前 , 1F
你們家的湯用大同電鍋就能煮了~有不鏽鋼鍋就可以了~~
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08/28 13:06, 8月前 , 2F
其他用鐵鍋~比較不用擔心
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08/28 13:16, 8月前 , 3F
不鏽鋼炒鍋
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08/28 13:29, 8月前 , 4F
湯常燉煮的話,推薦壓力鍋
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08/28 13:39, 8月前 , 5F
不鏽鋼炒鍋萬用 沾鍋燒焦泡水就好 我家五人用38cm
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08/28 13:42, 8月前 , 6F
鐵鍋想用的話也可以備一支 不過清洗維護上要掌廚會操作
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08/28 14:10, 8月前 , 7F
你要自己下去煮還是給外傭用的?如果是要給外傭要
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看他會不會用喔
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帶幫傭去看 不然就是你要示範給幫傭看你怎麼使用怎麼
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煮(婆婆以前香港職業婦女長期請幫傭的感想)
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08/28 19:42, 8月前 , 11F
為什麼不煮飯的人負責買鍋具
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08/28 19:43, 8月前 , 12F
我外婆以前的看護超會煮,她都用鐵鍋煎炒加上不鏽鋼
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08/28 19:44, 8月前 , 13F
鍋燉或煮湯 這樣搭配鍋子壽命很長可以考慮看看
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08/28 22:55, 8月前 , 14F
外傭用不鏽鋼大炒鍋就好
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08/28 22:55, 8月前 , 15F
他們喜歡火開超大,炒完菜熱鍋直接沖水刷鍋子
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08/28 22:56, 8月前 , 16F
只有不鏽鋼鍋扛得住
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08/28 22:56, 8月前 , 17F
不沾鍋不適合外傭用
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08/28 23:33, 8月前 , 18F
看這使用情形絕對是便宜的大尺寸不鏽鋼鍋
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08/29 11:10, 8月前 , 19F
又不是你在煮飯,要不要直接問外傭的意見?
08/29 11:10, 19F

08/30 08:23, 8月前 , 20F
幫傭煮? 我會馬上拿剔除不沾鍋 他們沒在care健康的
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08/30 08:26, 8月前 , 21F
好的不沾鍋不便宜 但他們都很隨意使用 反正是雇主出錢買
08/30 08:26, 21F
文章代碼(AID): #1ax2HA-5 (cookclub)
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