Re: [問題] 家裡怎麼炙燒？煙跟盤具問題

看板cookclub作者healthy1226 (Kochikameng)時間11月前 (2023/05/13 08:27)推噓5(5推 0噓 3→)

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來考古一下，最近剛好朋友送了幾個單層露營鈦盤。可以直火加熱，我就把costco買的鮭魚握壽司放進去用噴槍炙燒一下。燒完之後用鍋夾（千萬不要直接拿）、隔熱墊直接上桌，一兩分鐘盤子就涼了可以徒手拿著吃。那個鮭魚脂肪溶解到飯裡面，握壽司好吃十倍，激推！ https://i.imgur.com/qDBlU3Z.jpg

鈦盤又輕又好用，推薦給大家！ ※ 引述《mury1414 (mury)》之銘言： : 想買些羊排和帶骨牛排回家用， : 骨頭那邊噴槍燒一下比較香， : 想問大家在家都怎麼炙燒呢？ : 食材放在哪種盤具燒呢？ : 我之前有放在陶瓷上燒破過所以不太敢用， : 如果放在鑄鐵鍋上是不是可以？ : 那炙燒時鑄鐵鍋要放在哪呢？放在瓦斯爐上會不會危險？ : 還有炙燒時感覺滿多煙的， : 不知道排油煙機夠不夠力...... : 問題有點多，拜託有經驗的人解答了！感謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.193.199 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1683937648.A.916.html

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healthy1226

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jjer

05/13 10:29, 11月前 , 2^F

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Yasu

05/13 13:08, 11月前 , 3^F

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