Re: [問題] 市場豬肉保存方法
※ 引述《Dminor (低小調)》之銘言：
: 最近常常在家自己煮麵，喜歡去市場買豬肉切片回來加料。
: 但因為自己一個人吃，常常買個100元，就能吃好幾次。
: 之前都是放冷凍，但臨時要煮就會很不方便，肉片都凍成一球。
: 想請問：
: 1.豬肉放冷藏能放幾天呢?買回來需要先洗過嗎?
兩周內吃完比較快。
整塊的話請洗一下擦乾再凍。
然後請自己切，市場切好回來就不能洗了。
分切成10cm x 10cm x 20cm 小塊再用塑膠袋分開來冷凍，
要吃前一天拿下來冷藏解凍。
: 2.有沒有放冷凍又不會黏在一起的方法?(有用過保鮮膜一片片隔開，覺得有點不環保…)
解凍再切。
: 3.煮火鍋的肉片有推薦的部位嗎?
: 攤商都是說梅花或里肌，然後我每次都買梅花。不知道還有沒有其他部位合適的?
: 喜歡火鍋店那種豬五花，但攤商的五花好像都是帶皮那種。
你可以買五花然後叫他把皮切掉。
你是客人你最大沒什麼不可以幫你做的。
然後我以前吃火鍋都是吃里脊。
: 謝謝~
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