[食材] 市售10粒裝小型肉湯圓生產時肉有先煮熟嗎

看板cookclub作者 (xp)時間1年前 (2023/02/17 06:22), 編輯推噓5(16推 11噓 60→)
留言87則, 50人參與, 1年前最新討論串1/1
如題。 我買了市售的桂冠10粒裝（豬）肉小湯圓。看了其背後的烹煮說明：水開後、放入湯圓、 讓其滾5分鐘..即可食用。 由於我以前買其他品牌，煮得太久（印象上有20分鐘），肉餡整個因為湯圓皮破而散開成 「整鍋肉湯」；這次我就真的按照上述說明，存在電火鍋內加自來水，放上去打開開關 加熱，到水小滾而放入湯圓，到水明顯滾，然後靜置讓餘熱繼續加溫湯圓大概20分鐘， 然後撈起食用。 結果皮的部份固然很燙，但肉餡的部份，不清楚熟或沒熟（吃不出來，在中間模糊程度） ，為了再次試吃，隔天我把第二包的10粒如上所述，再用同樣過程煮一次然後吃下，仍然 吃不確定熟或沒熟。 所以我只好改而請問比較知情的網友，桂冠這10粒裝的肉湯圓，生產時有先把肉煮熟嗎？ 或只是用機器把生肉餡弄成圓狀包進麵粉中（畢竟豬肉沒煮熟就食用是有寄生蟲卵風險.. ）？讓我有心理準備我吃進肚的可能煮得不夠久的前20粒鮮肉湯圓的風險。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.249.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1676586174.A.ADD.html
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02/17 06:24, 1年前 , 1F
你有滾5分鐘嗎
02/17 06:24, 1F
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02/17 06:30, 1年前 , 2F
同一樓的疑問，加入湯圓後，水滾的時間有5分鐘？
02/17 06:30, 2F
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02/17 06:33, 1年前 , 3F
另外，可以試第三次，先取出一顆湯圓，用刀剖開來驗證。
02/17 06:33, 3F
推
02/17 06:52, 1年前 , 4F
看文你沒有滾五分鐘，是悶了20分鐘，的確有可能會沒熟的。
02/17 06:52, 4F
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02/17 07:13, 1年前 , 5F
為什麼不先吃一顆試試看有沒有熟 要一次賭十顆==
02/17 07:13, 5F
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02/17 07:52, 1年前 , 6F
唉，看來是要「連續滾5分鐘」，那八成沒熟。那麼請問標題
02/17 07:52, 6F
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02/17 07:52, 1年前 , 7F
問的，廠商應該生產的就是生肉，並沒有先煮熟囉？
02/17 07:52, 7F
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02/17 08:08, 1年前 , 8F
你並沒有按照"上述說明"煮啊...
02/17 08:08, 8F
推
02/17 08:53, 1年前 , 9F
為什麼不轉小火繼續滾就好 要那麼極端地直接關火
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02/17 08:58, 1年前 , 10F
#1Sq3WiPS 似乎有種堅定的意志
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02/17 09:23, 1年前 , 11F
讓人想到一個買小香腸微波時間不夠在那邊大小聲的人
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02/17 09:27, 1年前 , 12F
按照說明煮就可以了，為何要如此為難自己跟湯圓，原po
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02/17 09:27, 1年前 , 13F
住在瓦斯很貴的地方嗎？
02/17 09:27, 13F
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02/17 09:39, 1年前 , 14F
你對於放著水讓他滾有什麼障礙嗎…兩篇文都這樣寫是？？
02/17 09:39, 14F
推
02/17 09:43, 1年前 , 15F
這種東西生產製造的時候當然是生肉，煮要煮到整個膨脹浮
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02/17 09:43, 1年前 , 16F
起再煮一下才算有熟
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推
02/17 09:55, 1年前 , 17F
XDD
02/17 09:55, 17F
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02/17 10:03, 1年前 , 18F
2019問過一樣的問題 原po自己忘記了嗎 囧
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02/17 10:04, 1年前 , 19F
還是不想顧火嗎? 那推薦用電鍋，全部蒸爛就會熟
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02/17 10:05, 1年前 , 20F
如此半生半熟的過了三年，真是令人佩服
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02/17 10:19, 1年前 , 21F
1.為什麼堅持自創煮法？2.生熟建議問原廠，這邊代答如果跟
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02/17 10:19, 1年前 , 22F
原廠不符，難道要背法律責任嗎？3.拿一顆退冰完全切開看肉
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02/17 10:19, 1年前 , 23F
生熟自行判斷
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推
02/17 11:42, 1年前 , 24F
看以前文章，原po很怕浪費電跟瓦斯，但是東西都半生不
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02/17 11:42, 1年前 , 25F
熟……
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推
02/17 11:55, 1年前 , 26F
為難自己跟湯圓+1
02/17 11:55, 26F
推
02/17 12:05, 1年前 , 27F
就你最聰明自創煮法,看你還得吃幾顆不熟的
02/17 12:05, 27F
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02/17 13:37, 1年前 , 28F
我猜是生的 快去看醫生吧
02/17 13:37, 28F
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02/17 13:38, 1年前 , 29F
02/17 13:38, 29F
推
02/17 13:43, 1年前 , 30F
湯圓是冷凍的 煮的時候內部退冰會吸熱 加熱要夠久才行
02/17 13:43, 30F
推
02/17 14:30, 1年前 , 31F
好奇妙的原po，這麼多年還是一直堅持要用自己的方式達
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02/17 14:30, 1年前 , 32F
到目的
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02/17 14:54, 1年前 , 33F
這板真奇妙，有生食家也有半生不熟專家
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02/17 14:54, 1年前 , 34F
包裝寫的淺顯易懂，為什麼要堅持用自己的方法煮呢
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02/17 15:49, 1年前 , 35F
是在舒肥湯圓嗎 怎麼不持續用100度去煮
02/17 15:49, 35F
推
02/17 15:53, 1年前 , 36F
水滾後持續煮五分鐘到底有多困難....
02/17 15:53, 36F
推
02/17 16:48, 1年前 , 37F
是烹煮說明真的太難懂，還是單純人家說東我就偏要西？
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02/17 16:55, 1年前 , 38F
我想關心你一下 如果家人也說你有一些行為改變 可以看
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02/17 16:55, 1年前 , 39F
醫生….
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02/17 16:58, 1年前 , 40F
2021也一篇煮火鍋料的
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噓
02/17 17:07, 1年前 , 41F
會上ptt那麼多年不會去找影片參考修改做法,這人真單純
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噓
02/17 17:59, 1年前 , 42F
4年過去還是不會煮湯圓
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02/17 18:00, 1年前 , 43F
看了發文紀錄 感覺你對冷凍食品的烹煮有嚴重障礙 乾脆就
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02/17 18:00, 1年前 , 44F
買生鮮的吧
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02/17 18:01, 1年前 , 45F
這版的奇人真的很多
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02/17 18:04, 1年前 , 46F
那麽怕豬肉寄生蟲，還是硬要照自己方法煮個半生不熟再
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02/17 18:04, 1年前 , 47F
來焦慮?
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02/17 18:18, 1年前 , 48F
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02/17 18:18, 1年前 , 49F
水滾放湯圓，再用"直火"煮5分鐘~不是叫你關火泡5分鐘。
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02/17 18:18, 1年前 , 50F
關火水溫無法維持，加上冷凍湯圓低溫讓溫度下降，更不可
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能把肉煮熟。如果你堅持省電省瓦斯到這種地步，勸你別吃
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02/17 18:18, 1年前 , 52F
豬肉類冷凍食品
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02/17 18:36, 1年前 , 53F
悶二十分鐘覺得會熟是在控窯膩
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推
02/17 18:53, 1年前 , 54F
既然你吃了也沒拉肚子那就別想太多了吧，是說看你
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02/17 18:53, 1年前 , 55F
的烹煮方式感覺也不是常開伙的人，有需要這麼擔心電
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02/17 18:53, 1年前 , 56F
費瓦斯費嗎？每種食物有適合它的烹調方式，不是只是
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02/17 18:54, 1年前 , 57F
要把它加熱而已啊！煮5分鐘和泡熱水20分鐘你覺得會
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02/17 18:54, 1年前 , 58F
一樣嗎？
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噓
02/17 19:02, 1年前 , 59F
煮五分鐘和泡五分鐘不同 根本沒有按照指示煮
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02/17 19:14, 1年前 , 60F
如果那麼喜歡泡 至少使用悶燒鍋 降低熱量散失
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推
02/17 19:32, 1年前 , 61F
通常都應該是在怕煮(泡)太久，皮的口感不好
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噓
02/17 21:22, 1年前 , 62F
半生不熟專家XDD
02/17 21:22, 62F
噓
02/18 00:53, 1年前 , 63F
按照說明煮很難懂嗎
02/18 00:53, 63F
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02/18 00:54, 1年前 , 64F
教你最簡單的方法:叫外送
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噓
02/18 07:21, 1年前 , 65F
你就不能好好地滾後放入煮5分嗎
02/18 07:21, 65F
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02/18 07:21, 1年前 , 66F
泡20分鐘皮不爛嗎
02/18 07:21, 66F
噓
02/18 10:00, 1年前 , 67F
照包裝煮很難嗎？到底為何執著20分鐘
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02/18 10:48, 1年前 , 68F
煮滾關火，冷凍湯圓下去，你沒想過水溫會剩多少嗎？
02/18 10:48, 68F
噓
02/18 16:33, 1年前 , 69F
天下本無事 庸人自擾之
02/18 16:33, 69F
噓
02/18 19:23, 1年前 , 70F
鬧版文
02/18 19:23, 70F
推
02/18 19:27, 1年前 , 71F
笑死
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→
02/18 19:56, 1年前 , 72F
哈哈
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02/18 19:57, 1年前 , 73F
怎麼會不清楚熟不熟 肉味+黏度 都會不同
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02/18 19:59, 1年前 , 74F
煮東西本來就要自己看熟度
02/18 19:59, 74F
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02/18 21:23, 1年前 , 75F
如果不想罰站顧爐火,可以用蒸的
02/18 21:23, 75F
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02/18 22:59, 1年前 , 76F
笑死 舒肥湯圓
02/18 22:59, 76F
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02/19 05:56, 1年前 , 77F
説明是要水滾下湯圓繼續煮5分鐘，沒有要你轉小火或悶
02/19 05:56, 77F
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02/19 05:56, 1年前 , 78F
，想實驗要先照說明書煮出一份正常品再繼續惡搞才有意
02/19 05:56, 78F
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02/19 05:56, 1年前 , 79F
義
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02/19 10:00, 1年前 , 80F
要看肉有沒有熟 最簡單的不就是切開來看顏色？你不相信自己
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02/19 10:00, 1年前 , 81F
的眼睛就買溫度計測中心溫度
02/19 10:00, 81F
噓
02/19 21:48, 1年前 , 82F
如果你是外國人不懂中文這篇文就有點道理
02/19 21:48, 82F
噓
02/21 03:49, 1年前 , 83F
你該擔心的不是腸胃而是腦袋
02/21 03:49, 83F
推
02/21 06:11, 1年前 , 84F
樓上XD 原po說要照上述說明煮5分鐘，結果還是用自己的方法
02/21 06:11, 84F
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02/21 06:11, 1年前 , 85F
悶20分，做法根本不一樣啊！到底哪裡有問題...？
02/21 06:11, 85F
推
02/22 20:34, 1年前 , 86F
天下事無奇不有欸，奇葩！
02/22 20:34, 86F
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02/23 10:09, 1年前 , 87F
舒肥湯圓XD
02/23 10:09, 87F
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