[問題] 除夕已有菜單 想問適合搭配什麼威士忌

看板cookclub作者 (小曼)時間1年前 (2023/01/16 14:45), 編輯推噓29(29推 0噓 27→)
留言56則, 35人參與, 1年前最新討論串1/1
今年年假有10天超久超爽 但家人已經安排出國報復性玩一波 所以跟男朋友討論後決定小倆口除夕在家 秀一下準備已久的自家烹飪菜單 也在想搭配喝個酒 犒勞一下每天在外辛苦的男友 之前跟姐妹出去喝調酒都是比較清淡妹酒 這次想要試試看威士忌 不知道大家有什麼建議搭配的款項嗎？ 既可以跟晚餐搭配，也要有情調喔～ 自家烹飪菜單如下，拜託各位大大參考後分享一下推薦威士忌 前菜1:蒜香白酒淡菜 前菜2:莎莎醬搭配多力多茲（對我就是懶） 前菜3:鳳梨蝦球 主菜1:香煎迷迭香鮭魚排 主菜2:松露燉飯 甜點:布朗尼（男友愛吃直接買，我沒那麼厲害） 目前想到是這些，除了推薦合適威士忌，有不錯但簡單製作的菜單也歡迎分享，謝謝大家 >< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.93.118 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1673851532.A.FD9.html
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日本yamazaki
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最近常喝格蘭利威Founder's reserve，這隻風味順滑
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香甜，蠻適合跟鮭魚料理搭配，可以試試看
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禮炮21綠瓶跟約翰走路XR21兩款推薦給你，一定可以
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讓你好好犒勞男友
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為什麼是款項..？
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是問價位嗎？
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感覺還是配紅酒... 吃完再換喝威士忌（對，我老學校
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菲迪15年 果香花香女生比較好入口 便宜
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佐餐還是比較推薦紅白酒或清酒
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自己煮熱紅酒（？
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目前看起來海鮮偏多 不要紅酒 紅酒配海鮮你會發現海鮮的
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腥跟紅酒的澀一起出來了
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不要甜的白酒應該比較適合
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兩個人的話，如果第一次喝可以選擇，格蘭菲迪12
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年單一純麥。想要嘗試特別的 日本威士忌
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Nikka Whisky From the Barrel也蠻推薦的
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還有禮炮21綠瓶 很適合聚餐
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上面說的不錯 這菜單紅酒建議不要 除非你有海鮮紅酒搭過的經
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驗和喜好
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如果就是想嚐威士忌 可以去wine版查查 比較能找到你可能想要
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的風味
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這菜色看起來菲迪12年比15年適合點
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可口可樂百搭
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海鮮料理的話，還是推薦搭配白酒會比較合適
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多力多滋可以另外配guacamole
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前菜1 主菜2
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日威知多女生好入喉，純飲水割highball
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知多搭餐好物，不會喧賓奪主搶食物風味
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鳳梨跟蝦球是什麼邪惡的組合
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你搭的都是海鮮，不如配一隻cloudy bay
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推薦你格蘭哥尼12，這支的椰子香氣可以平衡鮭魚的油膩感
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你可以買他們的新年禮盒，裡面還有附迷你酒跟杯子，整體
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來說CP值很高
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我覺得你可以考慮一下白蘭地耶～個人很愛馬爹利的名仕
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檸檬香氣配上海鮮剛剛好
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這個自家烹飪菜單有點厲害
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大摩、約翰走路、皇家禮炮、麥卡倫這幾個大牌子都可
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以試試看，因為不知道你預算，也比較難推薦
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最近跟朋友聚會都喝禮炮，聚會自用兩相宜，算是一隻
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體面又有內涵的威士忌
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推用心的女友
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鮭魚跟調和威士忌真的絕配 細究要看威士忌的果香味，如果
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你是迷迭香料理的話，可以選擇清淡一點的味道，不然會蓋住
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迷迭香
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推認真的菜單，這個做完也要兩三個小時吧，辛苦啦
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如果有烤類的料理，泥煤型威士忌也蠻推薦的Highland Park
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12,入手價也還算可以接受
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現在年輕人都這麼講究的嗎？
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布朗尼搭配大摩12
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也不一定吧，波本桶單一麥威士忌也適合搭配海鮮，還是要
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看個人的口味偏好
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日本威士忌一般風味都比較清淡，奶油味很適合海鮮料理
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之後料理鮭魚的部分也可以考慮用煙燻，可以搭配阿貝10年
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"建議可以飯後在喝威士忌，味道跟氛圍更合適
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甜點百搭：格蘭花格15年
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