[問題] 如何大量消耗魚露

看板cookclub作者 (mury)時間1年前 (2022/10/13 19:44), 編輯推噓20(20推 0噓 8→)
留言28則, 26人參與, 1年前最新討論串1/1
我自己作某些熱炒類料理會用， 頂多再作個泰式醬汁， 有沒有什麼辦法可以消耗大量魚露， 魚露滿大罐的怕放太久， 求各位高手指點。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.240.114 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1665661474.A.C6D.html
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滷
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做椒麻雞
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大概就泰式料理跑一輪吧
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10/13 21:30, 1年前 , 4F
用小碟加辣椒跟水，當沾醬
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看能不能用在韓式泡菜
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越式滷肉
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蒸魚也灑一點，各式泰式料理
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有時候日常炒青菜我也會加，天天煮很快就用完了
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10/13 23:37, 1年前 , 9F
送越南朋友
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10/13 23:52, 1年前 , 10F
做莎莎醬很讚，泡菜鍋也撒一點，炒空心菜也可以用
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10/14 00:31, 1年前 , 11F
煮湯取代鹽，一下子就用完了
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越式牛肉麵
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甜雞醬 很萬用打拋豬也能加 越式料理也可耗滿兇的
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找印尼國際友人來掌廚，很快就用完了
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排骨湯或雞湯也可以加，很鮮香開胃。或者做泰式火鍋
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10/14 10:17, 1年前 , 16F
每次炒青菜加一點用很快呀~
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10/14 14:22, 1年前 , 17F
最近看潮汕滾湯也是每一鍋ㄉㄡㄏㄨㄟㄈㄤ
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10/14 14:22, 1年前 , 18F
都會放....按太快了字沒打出去，抱歉
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10/14 15:35, 1年前 , 19F
拿來做泡菜？
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10/14 17:55, 1年前 , 20F
做韓國泡菜 蔥泡菜
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10/14 21:30, 1年前 , 21F
放冰箱可保存很久
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10/15 02:13, 1年前 , 22F
溏心蛋！一次用很多XD
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10/15 06:06, 1年前 , 23F
韓式泡菜鍋可以加個一匙提味，或是不少韓式的涼拌料理
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10/15 06:06, 1年前 , 24F
也會用到
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作炸蝦餅
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10/15 10:52, 1年前 , 26F
取代鹽很好用啊，又有鮮味
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10/16 15:43, 1年前 , 27F
謝謝大家回覆
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10/16 19:28, 1年前 , 28F
拿來當鹽+味精用 炒菜炒飯煮湯加一點 整個發現新世界XD
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