[心得] 與IH爐的相見恨晚

看板cookclub作者 (滴滴西西葉)時間1年前 (2022/08/04 11:28), 1年前編輯推噓30(40推 10噓 70→)
留言120則, 61人參與, 1年前最新討論串1/1
常常看到媽媽在廚房忙進忙出，每一次餐從備料到上整桌菜都是兩～三小時，夏天我們家也 只有在睡覺時才會開冷氣，所以煮菜的時候就是地獄，有時我會進廚房幫我媽，每次都會看 到媽媽汗流浹背，吹著小台電風扇在煮菜，在旁協助跟著清理著廚房工作檯的我，不是在最 熱的位置，但也感受到廚房蒸騰著熱氣 這幾年天氣真的太熱了，有開過冷氣煮菜但客廳吹不到廚房，所以一樣熱氣沖天，所以在今 年工作比較穩定，存了一些錢，做了一些瓦斯爐跟IH爐的功課，就把家裡的瓦斯爐換成了MI T的豪山IH爐 因為IH爐並不會產生廢氣及熱氣感，煮菜時廚房溫度整個差很多～ 而且炒菜的熱度也很夠，加熱很快速，不像之前熱鍋都要等一下子 面板又是玻璃材質抹布擦一擦就乾淨了，不像瓦斯爐容易卡垢 以前我就是受不了那熱度所以都不太想長時間待在廚房裡，最近也開始跟媽媽學習進廚房做 菜了～ 初學者挑戰咖哩雞跟小白菜蛋花湯！ 1.簡單的咖哩塊＋洋蔥＋紅蘿蔔＋馬鈴薯塊＋雞肉 放入的順序跟時機都是我媽監控XD 2.蛋花湯則是小白菜＋蛋＋番茄提點甜味～ 煮出來的成品意外看起來還不錯呢(自己說XD) https://i.imgur.com/yLd6nd0.jpg
https://i.imgur.com/JSTXxLM.jpg
跟板上厲害的大大們比起來是很簡單又無趣的料理，但身為煮菜廢渣，我還滿有成就感的， 只能說真的相見恨晚 也跟天天進廚房辛苦煮飯的人們說聲 真的辛苦了～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.51.152.145 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1659583713.A.1FD.html
→
08/04 11:42, 1年前 , 1F
示範一下中華炒鍋怎麼炒？
08/04 11:42, 1F
中華炒鍋？我要問我媽要備什麼料欸 我只負責吃 我媽煮飯也不會特別說他煮什麼菜色
推
08/04 11:47, 1年前 , 2F
喜歡上煮菜煮久就會換回瓦斯爐
08/04 11:47, 2F
是火力上的差別嗎？
→
08/04 12:14, 1年前 , 3F
看起來真的沒在煮，來烹飪版第一篇就分享不是發問，真客氣
08/04 12:14, 3F
抱歉平時真的都主要是我媽進廚房煮菜，真的是煮菜新手....... 最近換了IH爐才想說來跟 大家分享一下
→
08/04 12:46, 1年前 , 4F
樓上+1，這起承轉合太制式了
08/04 12:46, 4F
好哦 我只是想寫前因後果 ……
噓
08/04 12:57, 1年前 , 5F
葉配的味道聞起來還不錯呢(自己說XD)
08/04 12:57, 5F
原來我這種程度可以接業配了嗎～
推
08/04 13:16, 1年前 , 6F
確實是這樣，熱效率會集中很多。至於熱炒因為火力穩定
08/04 13:16, 6F
→
08/04 13:17, 1年前 , 7F
做炒牛肉一類的菜也蠻順手的。祝福原波煮菜上手順利~
08/04 13:17, 7F
炒這一類的東西是不是要爆香之類的 我真的只會放進去炒熟就對了
推
08/04 13:58, 1年前 , 8F
為什麼跟我在親戚家用的IH爐心得完全相反...
08/04 13:58, 8F
→
08/04 13:59, 1年前 , 9F
加熱慢 熱度上來是可以很高溫沒錯 但真的太慢 然後熱了
08/04 13:59, 9F
→
08/04 13:59, 1年前 , 10F
之後把段數調低還是很熱 火力感很不直覺..
08/04 13:59, 10F
我不知道欸 請問是哪個牌子 還是說牌子跟機型有差呢？
推
08/04 14:02, 1年前 , 11F
我們家煮菜廚房也超熱的 這種天氣下真的是洗頭+煮飯
08/04 14:02, 11F
這樣煮湯不用加水了
推
08/04 14:04, 1年前 , 12F
我覺得好不好用還是要看IH爐品牌和鍋子材質～我家是P
08/04 14:04, 12F
→
08/04 14:04, 1年前 , 13F
anasonic IH爐覺得超好用 用鑄鐵鍋加熱超快 要鍋氣也
08/04 14:04, 13F
那時候有參考過國際牌的
→
08/04 14:04, 1年前 , 14F
有 但neoflam的短柄鍋就讓我吃癟(加熱莫名慢)
08/04 14:04, 14F
糟糕 我不知道是什麼
推
08/04 15:02, 1年前 , 15F
要是真的是自用，絕對不可能不談到配電和尺寸，謝葉配
08/04 15:02, 15F
配電？我只知道當初問要一爐還是兩爐的形式
噓
08/04 15:56, 1年前 , 16F
IH 熱鍋不用像瓦斯爐一樣等一下子？這是用上相對論嘛
08/04 15:56, 16F
噓
08/04 16:26, 1年前 , 17F
IH爐有他的優點 但這篇真是 呵呵
08/04 16:26, 17F
真的很久沒碰瓦斯爐 後來都是我媽在廚房煮菜 我的印象就是覺得又熱又要等 QQ ……
噓
08/04 17:26, 1年前 , 18F
原po 太小看cookclud 的版眾了。這裡可是臥虎藏龍的啊
08/04 17:26, 18F
我沒有小看啊 ……
→
08/04 17:32, 1年前 , 19F
熱鍋不用等，哈哈
08/04 17:32, 19F
※ 編輯: ddccddya (123.51.152.145 臺灣), 08/04/2022 21:01:19
推
08/04 21:01, 1年前 , 20F
媽媽煮一餐要2-3小時，你是認真的嗎？熟手煮日常料理有這麼
08/04 21:01, 20F
→
08/04 21:02, 1年前 , 21F
花時間？
08/04 21:02, 21F
推
08/04 21:05, 1年前 , 22F
我用Bosch IH爐加熱很快，夏天煮飯輕鬆很多，不過我
08/04 21:05, 22F
→
08/04 21:05, 1年前 , 23F
還是有留一口瓦斯爐
08/04 21:05, 23F
噓
08/04 21:05, 1年前 , 24F
如果瓦斯爐熱鍋要熱很久，應該是你家的瓦斯爐壞掉
08/04 21:05, 24F
推
08/04 22:03, 1年前 , 25F
我也覺得好不好用真的要看牌子，幾千塊ih爐跟幾萬塊ih
08/04 22:03, 25F
還有 55 則推文
→
08/05 21:24, 1年前 , 81F
瓦斯爐業配 PK IH爐業配, 最終誰會得勝?敬待下回分曉
08/05 21:24, 81F
→
08/05 23:35, 1年前 , 82F
我現在用IH爐真的是比較不熱啊
08/05 23:35, 82F
→
08/05 23:35, 1年前 , 83F
這大幅度增加我的自煮意願，我覺得沒啥不好
08/05 23:35, 83F
→
08/05 23:36, 1年前 , 84F
媽媽家裡用瓦斯爐，認真覺得煮到滿身是汗很辛苦耶
08/05 23:36, 84F
推
08/06 01:31, 1年前 , 85F
我每天煮很習慣IH爐啊 不過我是買日製的爐連烤 真心
08/06 01:31, 85F
→
08/06 01:31, 1年前 , 86F
推
08/06 01:31, 86F
推
08/06 09:29, 1年前 , 87F
涼爽整潔>IH，好吃>瓦斯爐，大概這樣
08/06 09:29, 87F
推
08/06 11:12, 1年前 , 88F
在家很難有鍋氣，火就是沒外面商家的這麼大
08/06 11:12, 88F
推
08/06 11:39, 1年前 , 89F
我家是一邊IH爐一邊傳統瓦斯爐的
08/06 11:39, 89F
→
08/06 11:39, 1年前 , 90F
如果需要控溫的料理就會用IH爐
08/06 11:39, 90F
→
08/06 11:39, 1年前 , 91F
需要大火快炒的就會用瓦斯爐，看個人的使用習慣啦
08/06 11:39, 91F
推
08/06 13:50, 1年前 , 92F
幹麻噓啊
08/06 13:50, 92F
推
08/06 14:15, 1年前 , 93F
IH爐涼爽很加分！但那個鑊氣是不是在安慰自己的？停電沒發
08/06 14:15, 93F
→
08/06 14:15, 1年前 , 94F
電機就全家餓肚子了
08/06 14:15, 94F
→
08/06 15:41, 1年前 , 95F
IH爐會嚴重限制使用的鍋型
08/06 15:41, 95F
推
08/06 19:17, 1年前 , 96F
每年夏天煮飯真的都要被熱氣蒸熟了，廚房重新裝修後弄IH
08/06 19:17, 96F
→
08/06 19:17, 1年前 , 97F
爐真的是新世界
08/06 19:17, 97F
推
08/06 23:23, 1年前 , 98F
確實相見恨晚啊～～吹冷氣做飯超舒服
08/06 23:23, 98F
→
08/06 23:23, 1年前 , 99F
我只在意咖哩的馬鈴薯有沒有熟
08/06 23:23, 99F
→
08/06 23:24, 1年前 , 100F
建議買有定溫功能的IH爐 比較好控制
08/06 23:24, 100F
推
08/06 23:29, 1年前 , 101F
IH煮菜比較有限制～～～但是影響不算大
08/06 23:29, 101F
→
08/07 10:32, 1年前 , 102F
國際牌的IH只有左邊有定溫 右邊是多了煮粥功能
08/07 10:32, 102F
→
08/07 10:33, 1年前 , 103F
如果有兩邊都有溫控的 我會優先選用
08/07 10:33, 103F
→
08/07 10:34, 1年前 , 104F
有控溫比較不會燒壞不沾鍋 也比較不會過熱發煙
08/07 10:34, 104F
推
08/07 11:55, 1年前 , 105F
推一個 葉文警察一堆 笑死
08/07 11:55, 105F
推
08/07 13:52, 1年前 , 106F
推原po～業文警察好嚴格
08/07 13:52, 106F
→
08/07 14:15, 1年前 , 107F
備料到上桌2~3小時是認真的嗎─
08/07 14:15, 107F
推
08/07 15:31, 1年前 , 108F
只能說每個人適合不同的設備 有好有壞選適合自己的就好
08/07 15:31, 108F
噓
08/07 18:11, 1年前 , 109F
相見恨晚的用法應該是你用瓦斯爐用很久了 換了IH才說
08/07 18:11, 109F
噓
08/08 08:39, 1年前 , 110F
就很葉啊
08/08 08:39, 110F
→
08/08 08:39, 1年前 , 111F
上面一堆是第一天用ptt?
08/08 08:39, 111F
推
08/09 01:43, 1年前 , 112F
上面吃了爸媽30年的飯還靠北吃不到鍋氣我只想說你爸
08/09 01:43, 112F
→
08/09 01:43, 1年前 , 113F
媽好可憐==
08/09 01:43, 113F
推
08/09 08:20, 1年前 , 114F
大家是在兇啥啊哈哈哈
08/09 08:20, 114F
噓
08/09 20:28, 1年前 , 115F
家用瓦斯爐一樣沒鍋氣啦，少在那邊
08/09 20:28, 115F
→
08/09 20:29, 1年前 , 116F
停電抽油煙機一樣動不了，怎麼煮？
08/09 20:29, 116F
→
08/09 20:30, 1年前 , 117F
煮泡麵的話，裝IH的家裡放個卡式爐不也行
08/09 20:30, 117F
推
08/10 10:42, 1年前 , 118F
哈哈哈講到停電就真的好笑了 停電吃外面就好了怎麼會餓死
08/10 10:42, 118F
推
08/10 15:19, 1年前 , 119F
廚房裝冷氣就不會熱了
08/10 15:19, 119F
→
08/11 08:46, 1年前 , 120F
煮那麼久根本是無心煮飯吧，都沒進步==
08/11 08:46, 120F
‣ 更多 ddccddya 的文章
文章代碼(AID): #1YwppX7z (cookclub)