Re: [問題] 味榮味醂是真味醂還是味醂調味料？

看板cookclub作者 (拍嘎爪得白醬)時間2年前 (2022/04/28 22:10), 2年前編輯推噓4(4推 0噓 4→)
留言8則, 7人參與, 2年前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《WindHarbor (箱根山嶽險天下)》之銘言： : 如題 : https://i.imgur.com/lO94j68.jpg
: https://i.imgur.com/6IFykSt.jpg
: 我知道味醂有分真假 : 台灣大多是假的 : 正宗日式的很難買 : 爬過一些文 : 說最好的區分方法是看名稱 http://i.imgur.com/yuTdOT9.jpg
http://i.imgur.com/hAoIpai.jpg
http://i.imgur.com/y7VNmPd.jpg
這個是我之前買的味醂 在建國市場 旁邊的雜貨店 跟他買 說要本味醂，就會拿給你。 但是剛仔細看，這也是添加酒精。 要有料理東西軍絕密材料的等級很難啦。 -- http://i.imgur.com/Hm56xjp.jpg
http://i.imgur.com/8mNO8kx.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.142.11 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1651155059.A.156.html
推
04/28 22:24, 2年前 , 1F
你這也過期太久了啦
04/28 22:24, 1F
我們家的調味料沒有過期這回事
推
04/28 22:34, 2年前 , 2F
清酒（本釀造）也會加釀造酒精啊
04/28 22:34, 2F
※ 編輯: loser1 (223.138.139.198 臺灣), 04/28/2022 22:45:56
→
04/29 02:14, 2年前 , 3F
這個釀造酒精應該就是再調整細節風味
04/29 02:14, 3F
推
04/29 08:21, 2年前 , 4F
味醂的基本原料糯米米麴跟米焼酎，釀造酒精基本上就是取代
04/29 08:21, 4F
→
04/29 08:21, 2年前 , 5F
焼酎的主要原料
04/29 08:21, 5F
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04/29 17:49, 2年前 , 6F
台灣有廠商進料理東西軍節目用過的本味醂
04/29 17:49, 6F
這太震撼 應該是在很貴的百貨公司才會有 ※ 編輯: loser1 (111.82.131.120 臺灣), 04/29/2022 19:46:01
推
04/29 20:57, 2年前 , 7F
04/29 20:57, 7F
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04/30 01:36, 2年前 , 8F
好高檔，有牌國產糯米加本格燒酎！
04/30 01:36, 8F
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