[問題] 氣炸鍋可以幹嘛?

看板cookclub作者 (拍嘎爪得白醬)時間2年前 (2022/04/22 14:43), 2年前編輯推噓38(38推 0噓 61→)
留言99則, 44人參與, 2年前最新討論串1/2 (看更多)
話說過年前我媽碎碎念氣炸鍋如何如何， 巷子口的A太太B太太C太太都買了說如何好用， 然後我就去買了一個回來。 拆開的第一個感覺是，沒有洗碗機的家庭， 洗這個到處是細縫卡榫的東西應該會洗到翻桌 (我弟說他之前在大陸有一個，太難洗了就放棄) (還好我家有洗碗機............) 然後，就是把東西塞進去烤嘛。 不能重疊不然交錯面加熱不到，一樣要排好， 還得翻面。 我老婆是買了很多雞塊薯餅回來，不過我女兒 吃雞塊薯餅，他們也寧可拿去烤面包小烤箱。 烤黑橋牌香腸，一樣麵包小烤箱一次可以烤十條 目前大概就用氣炸鍋玩過生馬鈴薯跟生蕃薯。 是說真的不知道買這個有什麼非他不可的亮點........... -- 正牌的中國:中華人民共和國 冒牌的中國:中華民國(在台灣)(1949-) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.87.157.211 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1650609788.A.1A4.html
推
04/22 14:47, 2年前 , 1F
單身小份量好用，多人就不太合適
04/22 14:47, 1F
推
04/22 14:58, 2年前 , 2F
我媽反而說不好用，說就是要油炸才好吃，就都沒用了，
04/22 14:58, 2F
→
04/22 14:58, 2年前 , 3F
她太會唸了，就一直放倉庫
04/22 14:58, 3F
→
04/22 14:59, 2年前 , 4F
她的理由和你差不多
04/22 14:59, 4F
推
04/22 15:17, 2年前 , 5F
方便吧 對我家來說 想吃香腸 薯條 鹽酥雞 雞塊 魚 牛排
04/22 15:17, 5F
其實以上的東西用烤箱或者平底鍋也都不需要油。 參考我貼上去萬用烘焙紙的那一篇...........
→
04/22 15:17, 2年前 , 6F
很多都可以直接用，尤其是沒解凍也可以直接氣炸食用味道
04/22 15:17, 6F
→
04/22 15:17, 2年前 , 7F
也不差，很方便
04/22 15:17, 7F
→
04/22 15:18, 2年前 , 8F
起碼不用一堆油炸，還要倒掉
04/22 15:18, 8F
推
04/22 15:19, 2年前 , 9F
取代小烤箱的功能阿，免預熱
04/22 15:19, 9F
推
04/22 15:35, 2年前 , 10F
外帶鹽酥雞再烤過既逼油又更酥脆，用法很多你可以慢慢研究
04/22 15:35, 10F
推
04/22 15:38, 2年前 , 11F
沒有烤箱跟油鍋可以買啊 自己不做分析 跟風幹嘛
04/22 15:38, 11F
→
04/22 15:46, 2年前 , 12F
市售雞塊薯條那些用氣炸鍋比較好吃吧?
04/22 15:46, 12F
※ 編輯: loser1 (60.251.196.233 臺灣), 04/22/2022 15:55:12
→
04/22 16:09, 2年前 , 13F
在英國有買 大烤箱預熱很久 買這個很快也方便 而且可
04/22 16:09, 13F
不是做麵包的烤箱，是早餐烤兩片土司用的那種 9L 小烤箱。 我家有兩個，基本上烤雞塊那個也不用預熱，直接轉十五分鐘就好。
→
04/22 16:09, 2年前 , 14F
以在外層放鋁箔接油 其他部分很好洗啊（洗碗機目前壞
04/22 16:09, 14F
→
04/22 16:09, 2年前 , 15F
掉中…）
04/22 16:09, 15F
→
04/22 16:16, 2年前 , 16F
氣炸鍋的設計的確適合做假的炸物 我就拿來做了義式燉
04/22 16:16, 16F
→
04/22 16:16, 2年前 , 17F
飯炸飯糰arancini 完成度很高 那個飯糰用傳統大
04/22 16:16, 17F
你說得對，這種有高度的小烤箱烤會焦.............
→
04/22 16:16, 2年前 , 18F
箱的旋風就不太行 旋風的方向跟力道都還是不太夠力
04/22 16:16, 18F
推
04/22 16:17, 2年前 , 19F
雞塊用烤箱烤可以接受的話 代表你們不用氣炸鍋這麼高的火
04/22 16:17, 19F
→
04/22 16:17, 2年前 , 20F
力啊 一般用氣炸鍋是為了讓他更接近油炸
04/22 16:17, 20F
推
04/22 16:19, 2年前 , 21F
就是這樣所以我沒買氣炸鍋，我買氣炸小烤箱
04/22 16:19, 21F
※ 編輯: loser1 (60.251.196.233 臺灣), 04/22/2022 16:32:58 ※ 編輯: loser1 (60.251.196.233 臺灣), 04/22/2022 16:36:14
推
04/22 16:47, 2年前 , 22F
對我來說是速度 小台氣炸鍋沒法一次放兩片土司 但我烤厚
04/22 16:47, 22F
推
04/22 16:47, 2年前 , 23F
小烤箱比較適合烤平面的東西 立體或不規則狀的邊角會烤焦
04/22 16:47, 23F
推
04/22 16:47, 2年前 , 24F
烤牛排好用
04/22 16:47, 24F
→
04/22 16:48, 2年前 , 25F
片就5分鐘 荷蘭小鬆餅160度4分鐘 鮭魚排約15分 所以用上
04/22 16:48, 25F
→
04/22 16:49, 2年前 , 26F
手後我是把小烤箱送人 後面有氣炸烤箱用了一樣不習慣也是
04/22 16:49, 26F
→
04/22 16:50, 2年前 , 27F
送親友 用不習慣的哪都能嫌 用慣了哪都好
04/22 16:50, 27F
→
04/22 17:00, 2年前 , 28F
有時後看不到食材烤的狀況都要打開來看，不像一般烤箱
04/22 17:00, 28F
→
04/22 17:00, 2年前 , 29F
有透明玻璃
04/22 17:00, 29F
推
04/22 17:02, 2年前 , 30F
雞塊薯條那些用烤箱不會脆啊！明明就差很多...不知道
04/22 17:02, 30F
會脆啊 還會焦說
推
04/22 17:30, 2年前 , 31F
泡熱水後比較好洗
04/22 17:30, 31F
主要是複雜形狀小角落很多 不用牙刷一根一根縫隙洗 很難洗乾淨 洗清也是困擾 大部分人說好洗的常都有渣渣乾在角落
推
04/22 17:38, 2年前 , 32F
可以烤麵包做蛋糕氣炸雞塊薯條，蠻多功用的啦
04/22 17:38, 32F
還有 32 則推文
還有 3 段內文
推
04/23 04:37, 2年前 , 65F
根據我身邊氣炸鍋愛用者的心得，他們說用氣炸鍋加
04/23 04:37, 65F
→
04/23 04:37, 2年前 , 66F
熱麵包比小烤箱好吃很多
04/23 04:37, 66F
推
04/23 08:59, 2年前 , 67F
我覺得加熱效率 酥脆程度 逼油效果還是優於烤箱 然後不好
04/23 08:59, 67F
→
04/23 08:59, 2年前 , 68F
洗…就不要洗啊 不洗會怎樣嗎XD
04/23 08:59, 68F
推
04/23 09:49, 2年前 , 69F
可以炒可以烤可以蒸，丟進去不用顧火對我來說很方便而且便
04/23 09:49, 69F
→
04/23 09:49, 2年前 , 70F
宜好用。清洗方面如果真要求洗的完全乾淨，那麼所有用具都
04/23 09:49, 70F
→
04/23 09:49, 2年前 , 71F
有問題了，曝露在空氣中就會沾滿微生物跟細菌。只是量多量
04/23 09:49, 71F
重點不在那個細菌，細菌加熱就死光了。 重點在於洗潔劑沒洗乾淨，殘餘加熱變什麼東西不知道 (鍋子其實我自己洗也是要沖很久) 至於食物殘渣沒徹底去除，下次油煙來源就是他了。
→
04/23 09:49, 2年前 , 72F
少會不會致病的問題。不要想太多的生活的會比較愉快
04/23 09:49, 72F
→
04/23 12:36, 2年前 , 73F
小烤箱沒辦法定溫，也沒辦法瀝油，哪裡好用？
04/23 12:36, 73F
推
04/23 14:31, 2年前 , 74F
氣炸鍋就是烤箱啊 擇一買就好了
04/23 14:31, 74F
→
04/23 16:36, 2年前 , 75F
外面買的炸物冷掉再烤 除了回酥 還炸出一堆油
04/23 16:36, 75F
推
04/23 16:53, 2年前 , 76F
可以賣二手
04/23 16:53, 76F
推
04/23 17:28, 2年前 , 77F
根莖類蔬菜 烘蛋 各種肉類 丟進去就好了
04/23 17:28, 77F
→
04/23 17:29, 2年前 , 78F
鋪一層錫箔紙在下面 外鍋根本不用洗
04/23 17:29, 78F
→
04/23 17:30, 2年前 , 79F
丟鮭魚也好吃 還有豆腐 地瓜 南瓜一堆東西可煮
04/23 17:30, 79F
→
04/23 17:57, 2年前 , 80F
真的，其實氣炸鍋我都當烤箱用，無異
04/23 17:57, 80F
推
04/23 21:52, 2年前 , 81F
一烤魚就整台內都魚腥味
04/23 21:52, 81F
推
04/24 02:04, 2年前 , 82F
你上面說烤箱烤雞塊15分鐘 我記得氣炸鍋不用這麼久吧.
04/24 02:04, 82F
我家的是 Philips 9742, 烤雞塊沒預熱十五分鐘其實也不會上色完全。
→
04/24 02:24, 2年前 , 83F
其實真的好用 雞腿排回烤 可是份量不能太多
04/24 02:24, 83F
推
04/24 13:38, 2年前 , 84F
其實很方便欸清潔也不難，我也是買了特福會轉的那台
04/24 13:38, 84F
→
04/24 13:38, 2年前 , 85F
氣炸鍋才發現使用率很高，拿來氣炸牛排、魚、加熱
04/24 13:38, 85F
→
04/24 13:38, 2年前 , 86F
麵包或炸物都很方便，也沒蚊香洗的時候全部拆開水洗
04/24 13:38, 86F
→
04/24 13:38, 2年前 , 87F
就好
04/24 13:38, 87F
推
04/24 22:07, 2年前 , 88F
回熱炸物外最常用就是熱麵包，燒餅，蛋黃酥之類的食物
04/24 22:07, 88F
→
04/24 22:07, 2年前 , 89F
，冷凍直接拿出來丟進去就好，速度快而且成品外脆內軟
04/24 22:07, 89F
→
04/24 22:07, 2年前 , 90F
，烤箱就要花比較多時間，底層墊個錫箔紙也不太需要清
04/24 22:07, 90F
→
04/24 22:07, 2年前 , 91F
。
04/24 22:07, 91F
推
04/25 02:09, 2年前 , 92F
烤箱加熱到把炸物的油逼出來繼續加熱過是會脆的 但比較
04/25 02:09, 92F
→
04/25 02:09, 2年前 , 93F
容易焦
04/25 02:09, 93F
推
04/25 10:38, 2年前 , 94F
除了上面說的之外，我們家最近發現把洋芋片拿去氣炸逼
04/25 10:38, 94F
→
04/25 10:38, 2年前 , 95F
油吃起來更好吃，而且熱熱的有現做的錯覺XD
04/25 10:38, 95F
※ 編輯: loser1 (60.251.196.233 臺灣), 04/25/2022 13:31:45
推
04/25 15:53, 2年前 , 96F
都拿來處理魚排，替代煎魚
04/25 15:53, 96F
推
04/26 16:50, 2年前 , 97F
雞塊追求上色不是都焦了嗎？看你上面說烤箱會脆還會焦
04/26 16:50, 97F
雞塊的醍醐味不就是看他炸到金黃色嗎? (其實我也不太吃雞塊，是我女兒吃，但我女兒寧可用烤箱也不要開氣炸鍋)
→
04/26 16:50, 2年前 , 98F
，你是不是吃太乾了ＸＤ我家有9742做蛋糕、烘蛋、果乾
04/26 16:50, 98F
→
04/26 16:50, 2年前 , 99F
、烤串都ＯＫ啊，用途其實還不少，就看個人習慣吧
04/26 16:50, 99F
※ 編輯: loser1 (219.87.157.211 臺灣), 04/27/2022 12:13:34
‣ 更多 loser1 的文章
文章代碼(AID): #1YOavy6a (cookclub)
‣ 更多 loser1 的文章
文章代碼(AID): #1YOavy6a (cookclub)