[問題] 調味料的重量怎麼量

看板cookclub作者時間2年前 (2021/12/02 14:14), 編輯推噓20(20推 0噓 22→)
留言42則, 33人參與, 2年前最新討論串1/1
雖然有買電子秤 但好像不太精準 要量幾g的東西 一開始倒了一些都沒反應 要到一個程度才會顯示重量 誤差感覺可能3g之類的 但有時調味料只要5g 再誤差個2、3g就差很多 想問問大家怎麼量重量？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.253.108.173 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1638425685.A.656.html
推
12/02 14:28, 2年前 , 1F
烘焙之外的沒在量重量，都用量匙＆邊煮邊試味道調整
12/02 14:28, 1F
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12/02 14:31, 2年前 , 2F
可以買小數點2位的秤啊
12/02 14:31, 2F
推
12/02 14:31, 2年前 , 3F
秤上面放調味罐 歸零之後開始挖
12/02 14:31, 3F
推
12/02 14:58, 2年前 , 4F
用中藥的桿秤
12/02 14:58, 4F
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12/02 15:39, 2年前 , 5F
電子秤準啊
12/02 15:39, 5F
推
12/02 16:03, 2年前 , 6F
買好一點的
12/02 16:03, 6F
推
12/02 16:06, 2年前 , 7F
如果有要求的話，買實驗室等級的電子秤應該能解決
12/02 16:06, 7F
推
12/02 16:11, 2年前 , 8F
三隻手指抓一撮大概就是5g
12/02 16:11, 8F
推
12/02 16:14, 2年前 , 9F
可以用量匙多挖幾勺之後秤 算每勺平均重量之後背起來用
12/02 16:14, 9F
推
12/02 16:22, 2年前 , 10F
用小的電子珠寶秤 不到1g也能量 0.1g的精準度就夠用了
12/02 16:22, 10F
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12/02 16:37, 2年前 , 11F
精準的很貴吧？而且以前工作有接觸，要準好像還要定期
12/02 16:37, 11F
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12/02 16:37, 2年前 , 12F
校正
12/02 16:37, 12F
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12/02 16:37, 2年前 , 13F
專用湯匙或電子秤
12/02 16:37, 13F
推
12/02 16:39, 2年前 , 14F
都直接用小匙量 沒有在秤重的
12/02 16:39, 14F
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12/02 16:51, 2年前 , 15F
自己煮就隨興啦
12/02 16:51, 15F
推
12/02 17:03, 2年前 , 16F
真的是用湯匙在量
12/02 17:03, 16F
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12/02 17:20, 2年前 , 17F
上網找一下電子秤就有了 便宜的200內就買的到
12/02 17:20, 17F
推
12/02 17:39, 2年前 , 18F
如果不是烘焙，食譜的5G代表少許，適量的意思
12/02 17:39, 18F
推
12/02 19:00, 2年前 , 19F
鹽巴付的紅色湯匙一平匙一克很方便
12/02 19:00, 19F
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12/02 19:02, 2年前 , 20F
小湯匙憑感覺啊 太精準沒意義
12/02 19:02, 20F
推
12/02 19:07, 2年前 , 21F
買標準量匙，先用大一點的撈出來秤，算密度，之後就可
12/02 19:07, 21F
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12/02 19:07, 2年前 , 22F
以直接用小匙的撈（我的量匙組最小有1/8茶匙）
12/02 19:07, 22F
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12/02 19:32, 2年前 , 23F
煮什麼要那麼精確，用試的就好了
12/02 19:32, 23F
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12/02 20:16, 2年前 , 24F
用習慣用的湯匙直接抓量
12/02 20:16, 24F
推
12/02 20:22, 2年前 , 25F
用湯匙/茶匙量
12/02 20:22, 25F
推
12/02 21:40, 2年前 , 26F
買雙平台的秤 一個平台有秤小數點二位數敏感度的 就可
12/02 21:40, 26F
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12/02 21:40, 2年前 , 27F
以解決
12/02 21:40, 27F
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12/02 21:41, 2年前 , 28F
是比較貴（之前買好幾千）但用了好幾年又不會壞…
12/02 21:41, 28F
推
12/02 22:56, 2年前 , 29F
12/02 22:56, 29F
推
12/02 23:22, 2年前 , 30F
你需要不是g等級的而是首飾貴金屬那種
12/02 23:22, 30F
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12/02 23:24, 2年前 , 31F
是量金箔還是松露嗎？
12/02 23:24, 31F
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12/02 23:53, 2年前 , 32F
拜中國製所賜，電子珠寶秤現在200有找
12/02 23:53, 32F
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12/02 23:54, 2年前 , 33F
我秤酵母、抹茶粉都用這種，很便宜，值得購入
12/02 23:54, 33F
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12/02 23:55, 2年前 , 34F
校正的話，秤會隨附一個校正法碼，有空校正一下就好
12/02 23:55, 34F
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12/02 23:55, 2年前 , 35F
法瑪我會丟冰箱冷藏防鏽
12/02 23:55, 35F
推
12/03 09:08, 2年前 , 36F
又不是黃金，誤差5g味覺上根本吃不出來
12/03 09:08, 36F
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12/03 10:37, 2年前 , 37F
0.1g電子秤不貴，兩三百內，自己拿硬幣當校準砝碼定期
12/03 10:37, 37F
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12/03 10:37, 2年前 , 38F
檢查
12/03 10:37, 38F
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12/03 16:17, 2年前 , 39F
量匙或茶匙不然就是買好一點的秤子
12/03 16:17, 39F
推
12/03 17:29, 2年前 , 40F
電子秤很便宜阿 299以內絕對有
12/03 17:29, 40F
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12/04 14:38, 2年前 , 41F
正負5%其實都感覺不出來
12/04 14:38, 41F
推
12/05 03:15, 2年前 , 42F
加個盤子再秤聰明耶 夠重也不用買新的
12/05 03:15, 42F
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