Re: [問題] 牛排切條狀下去煎

看板cookclub作者Bmw728 (Nikon D300)時間2年前 (2021/09/12 17:43)推噓1(1推 0噓 2→)

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先把上蓋肉先分出來另外處理切條也沒有不行但至少1.5cm長寬吧經過烹調會縮一點不要切成牛柳就好了鍋子要超熱，熱到發爐使用酪梨油，量不要省至少兩面焦化，就起鍋靜置 ※ 引述《LIN9 (LIN9)》之銘言： : 請問我不太會煎牛排,朋友告訴我 : 可以切條狀下去煎很好煎,請問牛排 : 切條狀下去煎會影響吃的口感嗎? : 忘了說部位是沙朗 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.83.212 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1631439805.A.18F.html

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colorworst

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推

youga

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youga

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