Re: [問題] 請教蒸鮮鍋可否取代電鍋

看板cookclub作者lovelysummer (summer)時間2年前 (2021/07/06 21:53)推噓4(4推 0噓 0→)

留言4則, 4人參與討論串2/2 (看更多)

雖然距離發文已有一段時間但還是想分享使用心得入手美膳雅蒸鮮鍋已經有一年多的時間個人覺得很好用特別是在蒸東西的表現上出乎意料的優秀先說明我大部分是用來蒸海鮮蔬菜和包子饅頭類的餐點，其他需要燉煮的餐點有金小萬可以幫忙。首先覺得好用的地方是可以設定蒸的時間。設定好了以後，就可以忙其他事情了。免去電鍋要憑感覺倒水的問題。此外，蒸好之後就斷電了，免去電鍋蒸海鮮因為保溫保到老掉乾掉的問題。另外，因為蒸鍋是長型鍋身，如果魚比較長一點或大條一點，不用將魚分段切開，可以整條進鍋。一條美美完整的魚上桌爽度加分。在蒸的時候，因為全透明鍋身，所以可以在不開蓋的情況下稍微觀察鍋內食材情形。有版友說水蒸氣會佈滿鍋子，所以一樣看不到內部情況。就這點而言，我覺得還好，因為吸附在鍋身上的水蒸氣達到一定重量後，就會滑落變底部積水，玻璃就清了，然後就可以看到鍋內情況了。還有，蒸蔬菜超級優秀。蒸煮時間正確的話，蒸出來的成果接近清燙的蔬菜，甚至可能更好吃。自從買這台，我就很少開瓦斯爐煮水燙青菜了。但它也有惱人的地方就是了。例如：蒸鮮鍋超級會積水，很不適合熱飯菜；就這點而言，電鍋表現比較好。另外，蒸鮮鍋鍋身長卻不夠高，導致有些碗公進不去，這點的話，電鍋比較能放碗公。一次要出兩道菜時，喬碗盤擺放很辛苦，盤子太大的話，就擺不下其他碗盤了。還有，蒸鮮鍋的燉煮功能弱到爆，已達可忽略的程度。這點而言，雖然我對電鍋的燉煮功能不慎滿意，但至少能燉煮出尚可的食物。幸好，不能用蒸鮮鍋的菜色在改用金小萬後就完美解決了。除此之外，單純就蒸的效能而言，蒸鮮鍋跟電鍋比應該不相上下。對於像我家這種重度嗜食蒸魚蒸海鮮，並且極度要求不能蒸過頭的人而言，應該會覺得蒸鮮鍋非常好用。總之，我已經回不去電鍋了……。但是，若在只能選擇有限廚房用品的情形下，我想電鍋還是一個不可或缺的角色吧。謝謝收看，祝大家都能找到心目中完美的廚房家電。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.8.143 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1625579625.A.63A.html

推

PsMonkey

07/06 22:12, 2年前 , 1^F

07/06 22:12, 1^F

推

smile18113

07/07 09:42, 2年前 , 2^F

07/07 09:42, 2^F

推

fk1012

07/07 23:57, 2年前 , 3^F

07/07 23:57, 3^F