[問題] 請問讓做菜味道不明顯的鍋具

看板cookclub作者 (想念是被剝皮的洋蔥)時間3年前 (2021/03/10 15:48), 3年前編輯推噓9(9推 0噓 35→)
留言44則, 23人參與, 3年前最新討論串1/1
問這個問題有點怪 可是在我家很需要解決 就是我想要找煮菜時盡量不要讓味道散出的器具 最近常常用瓦斯爐煮藥膳湯 煮菜完已經開了很久的抽油煙機 是新的林內倒T型，吸力不差了 但家裡久久都還是那個湯的味道 還有一次我煮肉燥 太香了也被家人說不行 家人怕那些香味會吸附在牆壁上 久了家裡就會是餐廳的味道 不知道壓力鍋在煮湯過程會有味道嗎？ 還有聽說美善品可以炒菜 但那個好貴暫時不想考慮 希望大家推薦鍋具 讓我家煮菜可以不要太有味道 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.70.129 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1615362524.A.F44.html
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03/10 16:04, 3年前 , 1F
藥膳中藥本身味道就蠻重的啊
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把廚房門關起來，電風扇窗戶抽風機全開
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推
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煮完飯馬上用清潔劑擦牆壁跟桌面吧
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不然氣體分子要怎麼不溢散
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03/10 16:20, 3年前 , 5F
怕有味道就是認真做清潔 沒其他辦法
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推
03/10 16:24, 3年前 , 6F
跟鍋具的關係不大
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推
03/10 16:28, 3年前 , 7F
都用水煮就不會有味道啦
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03/10 16:41, 3年前 , 8F
想辦法煮出沒有香味的菜家裡就不會有味道了
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03/10 16:54, 3年前 , 9F
你的廚房沒有門嗎？
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不然在窗戶裝一個大排氣扇
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廚房是分開的話 就還好吧
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推
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開放式廚房就很難～不關門整間都是味道～～煮比較沒味道
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的～有味道的連電鍋蓋著都很香
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抽油煙機針對的是高溫往上升的氣體，除味效果差
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你要味道不要跑進家裡，唯一的方法就是製造風道讓氣味
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還沒有沾附在家具牆壁上之前直接往室外排出
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如果你們廚房放在開放空間只能說....好看不見得實用
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家裡的確是開放式廚房 實在很困擾
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裝不了大排氣扇或是覺得很醜，那就砸錢買空氣清淨機，
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要有活性碳的那種
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03/10 17:21, 3年前 , 20F
跟鍋子沒關係 是食譜跟食材的問題吧
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開放式廚房的話那個開放空間內要減少使用布料的裝飾
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因為吸味 而且清潔較麻煩 像窗簾半年一年要洗 我以前
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的裝潢廚房那是裝捲軸式窗簾 選塑料滑面 可以換丟
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※ 編輯: princessS (111.242.70.129 臺灣), 03/10/2021 18:01:58
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只能從選擇料理類型下手吧，妳燉煮肉燥跟藥膳本來就
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是味道會比較強的，若家人不喜歡這些味道的話感受會
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更強烈。也許在家就做些比較清爽的菜色，這類料理外
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食或外帶可能有幫助。
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每天煮咖哩紅酒燉牛肉烘咖啡豆，把家裡人的鼻子都破壞就好
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推
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樓上XD
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google 導煙機
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沒有這種廚具啦～業界做到百萬以上的設備，還不是常常被
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檢舉味道重。除非都水煮沒味的食材。
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推
03/10 22:18, 3年前 , 33F
有啊，純燉湯的話就悶燒鍋
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03/10 23:35, 3年前 , 34F
美膳品那個炒菜跟特福的差不多
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舒肥..
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推
03/11 02:01, 3年前 , 36F
烹飪的時候同時開著空氣清淨機吧 我家是這樣處理的
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03/11 10:37, 3年前 , 37F
你說的兩樣料理本身就是味道重，不是鍋具問題
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即使廚房抽風，上桌吃打開蓋子一樣瀰漫開來
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推
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據說有一種吸味除臭壁紙 每隔一陣子用清水擦拭即可
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把廚房改成可封閉式的吧，味道再怎麼沒有，時間一久
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03/11 11:54, 3年前 , 41F
就是會累積的，再不然花大錢每幾年更新裝潢
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推
03/11 15:09, 3年前 , 42F
封閉式比較可行一點
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03/12 12:33, 3年前 , 43F
好無解啊
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03/12 18:15, 3年前 , 44F
裝個工業用強力抽風扇
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