Re: [問題] 恆溫熱水壺舒肥?

看板cookclub作者 (天橋底下說書的)時間5年前 (2019/05/23 11:52), 5年前編輯推噓13(13推 0噓 15→)
留言28則, 9人參與, 5年前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《newway2003 (小ring)》之銘言： : 剛剛在刷訂閱影片時 : 看到關於舒肥牛排的影片時 : 留言說，可以用「恆溫熱水壺」比較便宜 : 看到比較便宜這個字眼 : 就立馬上菇狗搜尋了一下 : 「熱水壺 舒肥」 : 還跑出某網紅的影片呀!!! : 想請教一下各位大大，有嚐試過類似的做法嗎? : 成效如何呢? 我個人之前有從對面淘了一支水壺過來 -小米智能恆溫水壺 為了就是這個舒肥! 我個人使用過的效果是覺得還不錯的 APP設定要選擇加熱至保溫溫度， 當水加熱到你指定的溫度就會停止加熱，然後會顯示已經保溫多久 (還可以當作參考時間多棒~ 我都吃比較生一點 第一次按照網路建議溫度 有點太熟 所以後來降了5度左右 時間減少5-10分 之後再煎 效果就很好了 牛排外皮酥脆焦香 內部呈淡粉紅色 家中長輩不敢吃太生的肉 但這種粉嫩的他們可以接受也覺得不錯 平常水壺也放在家裡給長輩使用(長輩喜歡喝溫的 保溫狀況下隨時隨地有溫水可以喝 算是還不錯用，唯一缺點就是空間沒有很大 如果要舒肥比較大量的肉要分批 ------------------------------------------------ 補個缺點 雖然APP可以調整溫度 但是以5度為一個區間 我自己會寧願設定低一點點 例如網路上說53度 我會設定50度 因為舒肥完後會再煎過 寧願不夠熟再補救 太熟了就無法挽救了...... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.20.243.30 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1558583546.A.ADD.html
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05/23 12:46, 5年前 , 1F
這篇業配味很重！
05/23 12:46, 1F
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05/23 13:27, 5年前 , 2F
我個人自己花錢買的 哪來葉配
05/23 13:27, 2F
所以是分享回答問題文都會被當葉配嗎?? 我沒貼連結 也沒要你非買不可好嗎? ※ 編輯: aas1230 (163.20.243.30), 05/23/2019 13:31:49
推
05/23 14:25, 5年前 , 3F
現在寫回饋文好可憐，動不動被人指控業配文，真的
05/23 14:25, 3F
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05/23 14:25, 5年前 , 4F
很衰小，幫補血～謝謝分享
05/23 14:25, 4F
感謝你 真是莫名其妙QQ 之前在爬文的時候真的很少人寫這款的舒肥結果 只有某人拍的影片 所以想說分享一下 我自己使用的結果 就還算可以考慮買來使用 下次會直接去朋友家吃舒肥的牛排 她有買ANOVA的 說不定我吃完就不推小米了?XDD
推
05/23 14:29, 5年前 , 5F
有啊......之前很多恆溫熱水壺再試，還有什麼電鍋
05/23 14:29, 5F
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05/23 14:30, 5年前 , 6F
本來是要拿來泡牛奶或是洗奶瓶的。
05/23 14:30, 6F
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05/23 14:30, 5年前 , 7F
不過印象中好像他的溫控誤差範圍大很多。
05/23 14:30, 7F
推
05/23 14:33, 5年前 , 8F
適合一些不是溫度很吃重的，雞蛋不行海鮮類不行～溫度
05/23 14:33, 8F
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05/23 14:33, 5年前 , 9F
太低可能不太適合
05/23 14:33, 9F
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05/23 14:37, 5年前 , 10F
要弄個雞料理應該還是妤刃有餘......畢竟雞料理多數都破
05/23 14:37, 10F
推
05/23 14:39, 5年前 , 11F
80度 隔水加熱或是用些滷味燒肉或是藥湯應該還蠻好的
05/23 14:39, 11F
推
05/23 14:47, 5年前 , 12F
之前做功課舒肥棒可以0.1度 溫度計跟控制器可以1度 恆
05/23 14:47, 12F
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05/23 14:47, 5年前 , 13F
溫熱水瓶有的是3段還四段式 不一定會落在需求範圍而已，
05/23 14:47, 13F
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05/23 14:47, 5年前 , 14F
以上是自動化，如果插著溫度計顧火用肉眼看也純人工可以
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05/23 14:47, 5年前 , 15F
啦
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推
05/23 14:49, 5年前 , 16F
烤箱用溫度計設定溫度開聲音或是紅外線雷射溫度槍幾分
05/23 14:49, 16F
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05/23 14:49, 5年前 , 17F
鐘打一次也是可以啦
05/23 14:49, 17F
推
05/23 14:52, 5年前 , 18F
插在肉看中心溫度的烤箱溫度計還算好用，尤其用烤箱烤
05/23 14:52, 18F
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05/23 14:52, 5年前 , 19F
整塊肉的時候
05/23 14:52, 19F
推
05/23 14:54, 5年前 , 20F
溫度槍（表面溫度）拿來打鍋子溫度烤箱溫度油溫和食物
05/23 14:54, 20F
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05/23 14:54, 5年前 , 21F
溫度
05/23 14:54, 21F
你研究好多方法 我就只偏愛吃牛肉而已 其他還好 決定下次去朋友家吃ANOVA弄出來的 吃一下比較看看
推
05/23 14:58, 5年前 , 22F
淘寶一支舒肥棒也才12xx元
05/23 14:58, 22F
好用推嗎 推的話 我雙11再來買
推
05/23 17:10, 5年前 , 23F
小米恆溫用過，但是空間太小，不如買小米電磁爐....
05/23 17:10, 23F
對阿 真的有點小 不過小米電磁爐說有異音讓我猶豫了 而且水壺比較便宜 不然電磁爐看起來也蠻吸引我的 ※ 編輯: aas1230 (163.20.243.30), 05/24/2019 09:04:16 ※ 編輯: aas1230 (163.20.243.30), 05/24/2019 09:05:03
推
05/24 09:43, 5年前 , 24F
我也是用水壺 很好用阿 不過不能裝太滿 之前有次弄太滿
05/24 09:43, 24F
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05/24 09:43, 5年前 , 25F
袋子破了超慘
05/24 09:43, 25F
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05/25 15:08, 5年前 , 26F
舒肥棒比較好用
05/25 15:08, 26F
推
06/06 17:42, 5年前 , 27F
我也這樣用！覺得還不錯啊，不用多花錢買舒肥棒，不懂
06/06 17:42, 27F
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06/06 17:42, 5年前 , 28F
葉在哪?黑人問號
06/06 17:42, 28F
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