[問題] 請問這肉是正常的嗎

看板cookclub作者 (CHAIN)時間5年前 (2018/09/26 02:32), 5年前編輯推噓20(20推 0噓 27→)
留言47則, 30人參與, 5年前最新討論串1/2 (看更多)
中秋烤肉的時候到朋友家 第一次吃到這種佈滿筋很難咬 (但又滿油的) 朋友說是在網路上買的日本和牛上蓋肉 可是跟我以前吃過的和牛完全不一樣 http://i.imgur.com/00EXEfJ.jpg
http://i.imgur.com/jwEy9zp.jpg
http://i.imgur.com/IIL0nzE.jpg
由於本身對於肉沒有研究 上網查的資料也沒有提到筋的部分 想問問究竟是上蓋肉這部位就是這樣 還是那肉有問題？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.45.217 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1537900334.A.6F2.html
推
09/26 04:11, 5年前 , 1F
注射？
09/26 04:11, 1F
推
09/26 04:39, 5年前 , 2F
有點像注脂肉@@？
09/26 04:39, 2F
我也覺得看起來很像，但是他是筋不是脂肪，超硬超難咬
推
09/26 05:06, 5年前 , 3F
看起來像雪花吃起來都是筋的口感，翼板？
09/26 05:06, 3F
對，不過品名是寫A5北雪上蓋肉
推
09/26 05:34, 5年前 , 4F
怎麼看起來有點噁心
09/26 05:34, 4F
→
09/26 05:35, 5年前 , 5F
油脂一粒一粒突起來
09/26 05:35, 5F
滿噁的 ※ 編輯: shtroqjk (125.231.45.217), 09/26/2018 06:07:10 ※ 編輯: shtroqjk (125.231.45.217), 09/26/2018 06:08:08 ※ 編輯: shtroqjk (125.231.45.217), 09/26/2018 06:08:33
推
09/26 09:30, 5年前 , 6F
我是日本人妻 家裡有和牛精肉店 正常的a5長這樣
09/26 09:30, 6F
→
09/26 09:31, 5年前 , 7F
09/26 09:31, 7F
→
09/26 09:31, 5年前 , 8F
這是我們家家常用肉 冰箱打開直接照的 沒有修圖之類的
09/26 09:31, 8F
看起來好好吃QQ餓了
推
09/26 10:08, 5年前 , 9F
看起來非正常油花
09/26 10:08, 9F
吃起來也非正常油花，像筋
推
09/26 10:25, 5年前 , 10F
假的
09/26 10:25, 10F
推
09/26 10:31, 5年前 , 11F
超奇怪的肉XD
09/26 10:31, 11F
→
09/26 10:32, 5年前 , 12F
6樓的圖看的好餓
09/26 10:32, 12F
推
09/26 10:50, 5年前 , 13F
感覺非正常油花
09/26 10:50, 13F
推
09/26 11:19, 5年前 , 14F
這組合肉吧，油自己注的
09/26 11:19, 14F
我也這樣猜
推
09/26 12:02, 5年前 , 15F
請問是直播買的嗎
09/26 12:02, 15F
嗯…沒錯
→
09/26 12:54, 5年前 , 16F
看起來像假的
09/26 12:54, 16F
→
09/26 13:19, 5年前 , 17F
第一張像放高溫處退冰 油融化了 不過不像A5
09/26 13:19, 17F
我朋友說收到的時候就長這樣了 而且那吃起來像筋
→
09/26 13:50, 5年前 , 18F
重點是買多少錢...a5的價格有一定價碼
09/26 13:50, 18F
很貴…
→
09/26 15:18, 5年前 , 19F
好噁心
09/26 15:18, 19F
→
09/26 16:44, 5年前 , 20F
好噁心的肉 應該是假的
09/26 16:44, 20F
推
09/26 16:45, 5年前 , 21F
嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔
09/26 16:45, 21F
推
09/26 17:04, 5年前 , 22F
看起來好假的肉 網路上要找有信譽的買
09/26 17:04, 22F
那家有實體店還有上過電視，也有幾萬人按讚… ※ 編輯: shtroqjk (125.231.45.217), 09/26/2018 17:42:12
→
09/26 19:03, 5年前 , 23F
好想知道是哪一家...
09/26 19:03, 23F
推
09/26 21:30, 5年前 , 24F
這肉好怪…
09/26 21:30, 24F
推
09/27 00:07, 5年前 , 25F
看起來超可怕
09/27 00:07, 25F
→
09/27 07:07, 5年前 , 26F
下次不要買了，直播講的通常一分真帶九分假，認栽吧
09/27 07:07, 26F
→
09/27 09:10, 5年前 , 27F
很油 每片直徑越來越短 然後一份也是越來越小片?
09/27 09:10, 27F
→
09/27 09:13, 5年前 , 28F
肋眼蓋上蓋非常油這切法和烤法都不對 = =
09/27 09:13, 28F
我只記得不是每片都一樣大耶 然後非常油沒錯
推
09/27 10:24, 5年前 , 29F
注脂肉，直接加熱脂肪會融掉只剩肉
09/27 10:24, 29F
原來如此
推
09/27 10:40, 5年前 , 30F
看起來有點可怕
09/27 10:40, 30F
※ 編輯: shtroqjk (36.234.50.16), 09/27/2018 12:32:08
推
09/27 13:43, 5年前 , 31F
09/27 13:43, 31F
→
09/27 13:43, 5年前 , 32F
這個月剛買的和牛，油脂也沒這樣
09/27 13:43, 32F
→
09/27 16:16, 5年前 , 33F
重點不是不一樣 是她真的是蓋上蓋切的會有一個變小的順序
09/27 16:16, 33F
→
09/27 16:17, 5年前 , 34F
等那條肌肉消失肋眼就改稱莎朗(含紐約客)
09/27 16:17, 34F
謝謝大家的幫忙，尤其是Y大 後來朋友詢問店家過後 得知原來店家的「上蓋肉」 就是蓋上蓋 而我朋友想買的上蓋肉 他們稱為「老饕肉」 ※ 編輯: shtroqjk (36.234.50.16), 09/28/2018 00:39:27
→
09/28 01:26, 5年前 , 35F
密集恐懼症發作
09/28 01:26, 35F
推
09/28 06:34, 5年前 , 36F
今天正好看到關於假和牛的影片 大家可以看看油花比較
09/28 06:34, 36F
→
09/28 06:34, 5年前 , 37F
09/28 06:34, 37F
→
09/28 13:06, 5年前 , 38F
可是細看後 我覺得那像 僧帽肌 XD
09/28 13:06, 38F
→
09/28 13:07, 5年前 , 39F
應該很容易找到豬的圖 你就會了解為何到和牛會變這樣了XD
09/28 13:07, 39F
→
09/28 13:10, 5年前 , 40F
你可以看我下一篇的推文 下次用中英文都講明
09/28 13:10, 40F
→
09/28 13:10, 5年前 , 41F
對方就沒乎弄的空間 (日文我不會打 哈哈) XD
09/28 13:10, 41F
→
09/28 13:13, 5年前 , 42F
燒肉片的和牛不需要室溫回溫這動作(多數人無法控制好)
09/28 13:13, 42F
→
09/28 13:13, 5年前 , 43F
都會變成溶脂狀態 尤其烤肉就放那不管 建議還是要有保冷
09/28 13:13, 43F
→
09/28 20:35, 5年前 , 44F
頭昏了 僧帽肌就是Rib Cap 以後要酒醒才回文 = =
09/28 20:35, 44F
→
09/28 20:36, 5年前 , 45F
問個問題 是不是在室溫超過一兩小時了
09/28 20:36, 45F
朋友他是烤肉前一天放冷藏解凍 不過他說他收到的時候就長這樣了耶 我有看你另一邊的解說~謝謝 然後有點不太明白跟豬有什麼關係XD ※ 編輯: shtroqjk (36.234.50.16), 09/29/2018 06:01:36
→
09/30 12:13, 5年前 , 46F
到底為什麼有人敢買直播的東西阿
09/30 12:13, 46F
推
10/10 03:39, 5年前 , 47F
看起來像攪過脂肪分佈的肉
10/10 03:39, 47F
‣ 更多 shtroqjk 的文章
文章代碼(AID): #1RgdykRo (cookclub)
‣ 更多 shtroqjk 的文章
文章代碼(AID): #1RgdykRo (cookclub)