[問題] 烤肉時烤披薩的可行性?

看板cookclub作者 (艾希德)時間5年前 (2018/09/20 00:46), 5年前編輯推噓12(12推 0噓 9→)
留言21則, 16人參與, 5年前最新討論串1/2 (看更多)
最近因為中(ㄎㄠˇ)秋(ㄖㄡˋ)節要到了，親戚家在揪烤肉 突然腦洞大開想到如果能把麵皮跟料先擺好 再用鋁箔紙包起來放到烤肉架上去烤不知道能不能烤出好吃的披薩 擔憂的點是之前用平底鍋做披薩常常皮都焦了上面的料都還沒熱 同樣是單側火源的烤肉怕會有一樣的問題 另一點是怕鋁箔紙會把水蒸氣封在裡面，結果讓麵皮會變得濕濕爛爛的 所以想看看有沒有跟我一樣腦洞大開過的前輩有經驗可以指教的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.4.189 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1537375586.A.F94.html
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09/20 04:12, 5年前 , 1F
你知道烤箱為什麼是四面的嗎
09/20 04:12, 1F
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09/20 04:46, 5年前 , 2F
烤比薩一定不能用鋁箔紙包起來.不然你會吃到"蒸"的比
09/20 04:46, 2F
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09/20 04:48, 5年前 , 3F
薩。你一定要烤肉的時候烤的話建議你拿全熟的比薩去
09/20 04:48, 3F
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09/20 04:49, 5年前 , 4F
烤個火氣。類似美國人可肉時烤肋排這樣
09/20 04:49, 4F
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09/20 05:39, 5年前 , 5F
一樓好可愛XDDDD
09/20 05:39, 5F
推
09/20 06:47, 5年前 , 6F
帶現成的去加熱感覺是折衷辦法
09/20 06:47, 6F
推
09/20 08:38, 5年前 , 7F
不可能
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推
09/20 09:09, 5年前 , 8F
把料烤一烤，在丟到披薩皮上面一起烤
09/20 09:09, 8F
推
09/20 09:56, 5年前 , 9F
你要不要試看看反烤比薩
09/20 09:56, 9F
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09/20 11:10, 5年前 , 10F
烤肉就不要在意健康了，夾幾塊木炭直接丟到上面就能熟
09/20 11:10, 10F
推
09/20 14:05, 5年前 , 11F
可以，但烤爐要有蓋子可以蓋起來，我在國外烤肉看過
09/20 14:05, 11F
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09/20 14:05, 5年前 , 12F
老外烤pizza，你到YouTube搜尋 bbq pizza就有一堆了
09/20 14:05, 12F
喔喔，好像不錯 不過根據過往的經驗應該是台灣常見的那種烤爐 不知道用鍋蓋蓋著行不行得通
推
09/20 15:32, 5年前 , 13F
要看你覺得什麼是PIZZA
09/20 15:32, 13F
推
09/20 16:00, 5年前 , 14F
上面架一片鐵板 放燒紅的木炭 上方就有熱源了
09/20 16:00, 14F
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09/20 16:03, 5年前 , 15F
沒鐵板也可烤網加鋁箔權充 不會掉炭灰就好
09/20 16:03, 15F
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09/20 20:33, 5年前 , 16F
帶個平底鍋?
09/20 20:33, 16F
推
09/21 00:38, 5年前 , 17F
直火烤容易焦，外面都是用烘烤的
09/21 00:38, 17F
※ 編輯: yclamp (220.143.25.170), 09/21/2018 01:01:52
推
09/21 08:25, 5年前 , 18F
拜託真的別執著要用台灣這種烤爐烤披薩了
09/21 08:25, 18F
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09/21 08:27, 5年前 , 19F
烤箱是六面的......
09/21 08:27, 19F
推
09/21 11:26, 5年前 , 20F
可以搭一個窯，用鋁箔紙包好烤，記得要烤蕃薯，好吃。
09/21 11:26, 20F
推
09/21 19:00, 5年前 , 21F
對欸是六面XDD
09/21 19:00, 21F
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