[問題] 開鍋失敗的river light極鐵鍋

看板cookclub作者 (寶兒)時間5年前 (2018/08/19 15:38), 編輯推噓6(6推 0噓 17→)
留言23則, 10人參與, 5年前最新討論串1/2 (看更多)
嗚...剛剛很認真的想幫新來的鐵鍋開鍋 很認真地研究了開鍋影片 沒想到還是失敗了! 第一次好像是水份沒燒乾就上油 所以有了一塊一塊的油垢 後來又再試了一次 油垢又更多塊了 https://i.imgur.com/r4l8LSt.jpg
內心很沮喪又焦急 最後試了顆荷包蛋 果然沾的亂七八糟的 請問大家 我的鍋子還有救嗎？ 現在內心難過不已啊啊啊啊啊!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.232.152 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1534664338.A.508.html
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08/19 16:10, 5年前 , 1F
從新燒一遍就好
08/19 16:10, 1F
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08/19 16:24, 5年前 , 2F
請問我可以用小蘇打泡看那油垢會不會起來嗎？
08/19 16:24, 2F
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08/19 16:36, 5年前 , 3F
不用開
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08/19 16:39, 5年前 , 4F
把內側簡簡單單的上層油 小火燒一下就可以了
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08/19 16:39, 5年前 , 5F
要燒到黑色要燒很久 其實不太需要
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08/19 16:40, 5年前 , 6F
除非你覺得黑色比較帥氣
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推
08/19 16:43, 5年前 , 7F
鐵鍋的重點就是要防鏽 表面吃點油並烘乾就可以了
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08/19 17:21, 5年前 , 8F
燒油要技巧的 新手十個有八個會失敗
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08/19 19:36, 5年前 , 9F
不會壞掉，放心
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推
08/19 20:57, 5年前 , 10F
油垢可以用鋼刷刷掉，通常白色的鐵鍋要先燒，把鍋子燒
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08/19 20:57, 5年前 , 11F
到變色，從白→黑(紅棕)→藍(藍紫)→回到白就完成。稍
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08/19 20:57, 5年前 , 12F
微放涼一下，趁溫熱抹非常薄的一層油就可以了
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08/19 20:59, 5年前 , 13F
之後會在日常使用時慢慢變黑，不必刻意燒油
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08/19 21:45, 5年前 , 14F
謝謝大家的回覆 明天要拯救一下我的鍋子了
08/19 21:45, 14F
推
08/19 23:04, 5年前 , 15F
極鐵鍋的開鍋法是油到入2/3還3/4,小火5分鐘就搞定
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08/19 23:04, 5年前 , 16F
不用燒鍋燒很久
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08/21 08:58, 5年前 , 17F
極鐵鍋的開鍋法同樓上，說明書裡和官網都有。
08/21 08:58, 17F
推
08/21 09:49, 5年前 , 18F
極鐵做得漂亮 ， 所以一開始 ，你會捨不得 。到後來每個
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08/21 09:49, 5年前 , 19F
鐵鍋都一樣 醜。但是極鐵鍋不太生鏽 ，方便許多 。
08/21 09:49, 19F
推
08/21 19:23, 5年前 , 20F
官網日文說明也是倒油小火5分鐘完成開鍋，想知道空燒版
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08/21 19:23, 5年前 , 21F
本是哪裡來的?
08/21 19:23, 21F
推
08/21 20:11, 5年前 , 22F
推樓上。還怕空燒會把特別的熱處理搞壞，變得較易生鏽。
08/21 20:11, 22F
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08/21 23:23, 5年前 , 23F
空燒是486的版本，我錯了，應該先查官網的
08/21 23:23, 23F
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