Re: [問題] 低卡食物
看到這篇來回應一下我平日做法XD
可能不是專業
但平日在家煮或是帶便當上班都還蠻容易做的~
先說我不是在減重或是節食
只是我的工作週期有時會有一陣子整天都要長時間在顯微鏡下做一些精密的事XD
雖然不是什麼耗費體力的事
但常常一個吃不夠或血糖低就會影響到工作
跟其他同事討論了之後
大家的做法很多是在飲食上增加蛋白質的攝取
可以維持比較久的飽足感也比較不會在飯後想直接睡覺XD
我平日飲食大概是這樣:(可能不夠營養均衡~ 但健康檢查是都沒什麼問題啦XDD)
早餐: 咖啡搭配貝果/吐司/餐包
(麵包的份量我覺得是看各人，我通常是半顆貝果或一片吐司)
會加一大份蔬菜 如果真的很餓會再搭配煎蛋或一些藜麥沙拉
中餐因為工作的關係很難固定時間吃
通常是丟盒藜麥沙拉在辦公室冰箱裡
但會準備綜合堅果加早餐穀片.蘇打餅乾.希臘優格等等零食放辦公室
餓了就會抓一點來吃
https://i.imgur.com/FtAlj0u.jpg
晚餐的主食常常以蛋白質為主
我不太喜歡紅肉類
所以是用豆腐.海鮮.雞肉.蛋類為主來做主餐料理
很少煎炸.用烤的.炒的居多~
夏天到了水煮後涼拌也是一個選擇~
其他配菜就是大量蔬菜和蒟蒻等等
晚餐還是有時候會吃飯或麵~ 只是比較少而已~
藜麥沙拉的部份我通常是週末做一大盒
內容物除了藜麥之外就是各種蔬菜
(冷的或是炒一炒加熱都可~)
接下來周間想搭配吃的時後就拿出來吃
如果是中午或晚餐要吃的話會再搭配水煮蛋.酪梨或雞肉等等
https://i.imgur.com/wKQF67f.jpg
有時換成馬鈴薯或地瓜蛋沙拉也很OK~
飽足感也可以維持蠻久的
我比較少煮湯~
如果有煮的話通常是大量蔬菜+牛骨或雞骨一起煮成蔬菜湯
平日有時也做日式味噌湯或燉雞湯
也是以大量蔬菜為底來煮~
飲料的部份除了咖啡跟酒精飲料之外
含糖飲料很少喝
夏天會打蔬果昔帶去上班
以豆奶.牛奶或優格為基底~搭配喜歡的蔬果們一起打
我覺得喝一杯也可以蠻飽的~
比奶茶健康很多XDDD
https://i.imgur.com/q4tmoZo.jpg
水果也是會常常吃~但時間就沒什麼固定
通常是下班後回家先直接抓點水果來吃XD
最後關於脂肪肝過高的飲食~
剛好去年家人健康檢查也有同樣的問題
問了醫生，他建議可以先諮詢醫院裡的營養師
現在各大醫院裡都有類似營養諮詢的門診
可以針對每個人不同的體質和平日需求
由營養師來幫忙規劃日常飲食菜單~
需要減重的話也可以去諮詢~
由營養師來調配的菜單可能會比自己調整飲食更專業~~~
提供你參考看看喔 :)
※ 引述《miss0409 (yang。這麼回答我了是上O)》之銘言：
: 請問低卡食物要怎麼做又能兼顧健康？
: 老公身體健康檢查報告指出體重過重
: 脂肪肝過高（輪班好像都會有類似情況？）
: 家裡有幼兒平常都跟著我們一起吃
: 做全低卡食物應該不太可能
: 老公上班需要耗大量體力
: 以上狀況讓我不知道從何下手比較好
: 目前的概念是先以清蒸代替煎炒
: 青菜量》肉
: 請問還有更好的建議嗎？
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我想我和其他推文的板友是差不多意思啦~
主要是整體澱粉量和蛋白質的比例調整一下
加上減少垃圾零食的攝取
想減重又要有體力
應該就是吃些可以維持飽足感較久的食物吧~
只是拿我平日料理做為例子
當然份量和各種配菜等等還是大家自己拿捏呀~
不是說照著我的菜單吃就一定會飽啦XDDDD
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兩張藜麥沙拉的做法都差不多~ 只是蔬菜有變換而已~
https://bit.ly/2rb4bwz
第一張有櫛瓜．胡蘿蔔．西洋芹．3色迷你馬鈴薯(紫紅黃)
第二張是馬鈴薯.番茄.酪梨
綠綠的葉子都是香菜~ 不喜歡香菜的人也可以換成其他香草~
做法都是藜麥和蔬菜們煮熟後，簡單拌入橄欖油．黑胡椒．綜合香料和香菜末~
所有食材混合均勻就可開動
根莖類.瓜類等等都可以直接跟藜麥混合後一起冰箱冷藏冰個3天都OK~
番茄.葉菜類或酪梨這類的，就要吃的時候再現切拌進去就好囉~
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巧克力脆片那張都是在美國超市Trader Joe's買到的~
堅果早餐穀片的食材和做法都在這: https://bit.ly/2HQ6j7o
※ 編輯: micoberry (73.144.198.101), 05/07/2018 10:57:15
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