Re: [問題] 水煮蛋跟五穀飯夏天室溫下放五小時？
※ 引述《wahahaha (wahahaha)》之銘言：
: 打誒呵
: 這個問題是我幫我親戚問的...
: 我有一位表妹現在在念高中
: 她們高中教室沒有冷氣
: 而且不知為何學校無蒸飯箱
: 如果她要帶便當的話
: 她若帶家裡約七點剛煮好的五穀飯 燙青菜加醬油 跟未剝殻的水煮蛋兩顆
: 到中午十二點吃的話會壞掉嗎？
: 如果燙青菜跟水煮蛋會壞掉的話
: 改成生菜但不加醬是否就可以了呢？
: 聽說日本好像都是一大早帶便當
: 但可能是氣候加上梅子的關係 所以他們都吃冷便當也沒事...
: 但這裡是台灣 而且表妹腸胃不好
: 我感覺現在這種天氣勉強還可以
: 但夏天沒冷氣的話應該是會有酸味
: 大家覺得呢？
: 謝謝
剛好我也是天天自帶五穀米便當，然後辦公室又沒有可以加熱的地方
簡單分享一下我的做法，這個方法我用了兩年多到今天還是健康活著
首先你要先買一個耐熱的玻璃便當盒，包括上蓋也要耐熱120度左右，
而且上蓋最好是有壓扣那種以方便洩氣壓，例如下圖這種：
http://0rz.tw/tNeYQ
http://0rz.tw/gQ7f8
然後我的做法是出門前把前一天已經裝好菜的便當從冰箱拿出來，
用耐熱保鮮膜(全聯就有賣，比一般的保鮮膜貴，但可耐熱到140度左右)
封好便當拿去微波爐加熱(這邊加熱務必要使便當裡面所有的地方都熱熟)
之後馬上拿出來去膜、封蓋關好。裡面因為溫度很高再加上密封，
所以微生物幾乎都可以殺光，放一整個早上絕對沒有問題。
到中午通常便當會冷掉，這時因為內外壓力差的關係，蓋子會被壓力吸住
不容易打開，因此上面才會建議一定要買有洩氣扣的那種蓋子。
我還有好幾次忙到忘記吃，結果放到回家超過12小時以上，打開來聞也沒有
臭酸，吃下去也沒有怪味、拉肚子(實驗樣本超過30次Q_Q)
所以可以建議妳表妹試試看這種方法，前提是她能習慣吃溫冷的便當還有菜啦
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不是，是裏一層保鮮膜拿進去微波後，便當拿出來拿掉保鮮膜，然後蓋上蓋子帶出門
蓋子本身不能拿進去微波 洩氣孔平常都要緊閉，只有要吃時才打開
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※ 編輯: Asai2017 (36.227.75.218), 03/21/2018 01:54:55
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