[問題] 請問這是什麼起司

看板cookclub作者 (Kapi)時間6年前 (2018/03/08 22:03), 6年前編輯推噓11(11推 0噓 11→)
留言22則, 12人參與, 6年前最新討論串1/2 (看更多)
之前去西班牙做志工的時候， 愛上一款起司， 想在台灣找找看 他是白色的， 他們都切成一小塊一小塊， 跟沙拉一起吃， 口感跟豆腐有點接近， 很軟， 沒什麼奶味， 我有問他們這是什麼， 他們只回答我是fresh cheese... 有一次經過廚房， 有看到他的原貌， 很大一顆圓柱狀， 我瘋狂的愛這個東西呀！ 然後還有另一種神奇的吃法， 就是他們烤土司上面塗番茄糊， 但也不是罐頭那種， 比較稀一點而且很淡， 也很好吃， 有人知道這個醬怎麼做嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.4.175 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1520517811.A.99C.html
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03/08 22:32, 6年前 , 1F
mozzarella或feta?
03/08 22:32, 1F
推
03/08 22:35, 6年前 , 2F
還是Ricotta
03/08 22:35, 2F
推
03/08 23:07, 6年前 , 3F
覺得是cottage cheese!!! 台灣好像都沒有QQ
03/08 23:07, 3F
※ 編輯: sy25789 (114.25.0.165), 03/08/2018 23:27:31
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03/08 23:27, 6年前 , 4F
謝謝樓上，我去查過圖片感覺像是ricotta？
03/08 23:27, 4F
推
03/09 00:11, 6年前 , 5F
mozzarella吃起來軟微Q味淡，很常搭配番茄一起吃，feta
03/09 00:11, 5F
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03/09 00:11, 6年前 , 6F
則是希臘的，蠻鹹的，質地軟而易碎
03/09 00:11, 6F
推
03/09 01:14, 6年前 , 7F
圓柱狀應該是mozzarella 也常切成小丁放入沙拉
03/09 01:14, 7F
推
03/09 03:52, 6年前 , 8F
新鮮的mozzarella
03/09 03:52, 8F
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03/09 03:54, 6年前 , 9F
ricotta和feta都軟嫩到不能切塊
03/09 03:54, 9F
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03/09 12:00, 6年前 , 10F
cottage和ricotta都是超軟質 不會是柱狀
03/09 12:00, 10F
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03/09 12:01, 6年前 , 11F
話說這二種都是減肥人愛的起司
03/09 12:01, 11F
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03/09 12:10, 6年前 , 12F
西班牙人愛吃的 可能是Manchego羊奶起司 配酒和沙拉不錯
03/09 12:10, 12F
推
03/09 15:02, 6年前 , 13F
manchego好吃 不過它不是新鮮的 也許都不是以上所說的
03/09 15:02, 13F
推
03/09 15:47, 6年前 , 14F
哥來救你惹 是queso fresco/blanco
03/09 15:47, 14F
推
03/09 15:51, 6年前 , 15F
沒看過台灣哪裡有買 不過自己做不難 只需要牛奶跟醋
03/09 15:51, 15F
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03/09 19:36, 6年前 , 16F
您好，我覺得不是這個耶，因為當初我回國時有帶一包在超
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03/09 19:36, 6年前 , 17F
市買的fresco，味道不對
03/09 19:36, 17F
推
03/09 19:44, 6年前 , 18F
Ricotta或Primo sale?
03/09 19:44, 18F
推
03/12 11:25, 6年前 , 19F
買的fresco有差很多嗎? 基本上講到queso fresco時西文翻英
03/12 11:25, 19F
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03/12 11:25, 6年前 , 20F
就是fresh cheese沒錯
03/12 11:25, 20F
推
04/04 14:20, 6年前 , 21F
04/04 14:20, 21F
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04/04 14:20, 6年前 , 22F
你說的番茄醬應該是這個
04/04 14:20, 22F
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