[問題] 新手廚娘，推薦哪種鍋子？

看板cookclub作者 (天空發呆@@)時間6年前 (2018/02/22 23:23), 編輯推噓19(19推 0噓 27→)
留言46則, 26人參與, 6年前最新討論串1/1
我是廚藝新手，想請問我適合哪種鍋子？ 目前需求： 1、鍋子不能太重 2、主要拿來：炒青菜、煎蛋、雞肉、鯖魚（大約ㄧ～兩人份） 3、價位：800～2000左右 4、不沾鍋好像要定期換新的，白鐵鍋容易沾黏，鑄鐵鍋要養鍋......請問還有哪種類型 的鍋子和品牌適合我？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.181.131 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1519313003.A.789.html
推
02/22 23:24, 6年前 , 1F
特福不沾鍋。
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02/22 23:25, 6年前 , 2F
不鏽鋼鍋
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02/22 23:27, 6年前 , 3F
不沾鍋+深鍋+厚底 非常重要
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02/22 23:29, 6年前 , 4F
新手用不鏽鋼鍋…可能會悲劇黏鍋吧？如果真的是0廚藝，建
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02/22 23:29, 6年前 , 5F
議不沾鍋開始，再慢慢改用別的
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02/22 23:30, 6年前 , 6F
而且以你的需求，深鍋/炒鍋才好用喔
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推
02/22 23:34, 6年前 , 7F
不沾鍋+1 不鏽鋼鍋應該會讓新手挫折感很重XD
02/22 23:34, 7F
推
02/22 23:36, 6年前 , 8F
特福
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02/22 23:58, 6年前 , 9F
不沾鍋的另一個好處就是不太需要油，很適合現代人
02/22 23:58, 9F
推
02/23 00:33, 6年前 , 10F
不沾鍋+1，我做好多年菜了，不鏽鋼的鍋還是黏的一蹋糊
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02/23 00:33, 6年前 , 11F
塗，選好的定期更換就好。
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推
02/23 00:37, 6年前 , 12F
不沾的深炒鍋1個（炒青菜或煮些湯汁多的都很不錯、有蓋
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02/23 00:37, 6年前 , 13F
子的話，還可以蒸東西)、不沾的玉子燒鍋一個,可以烤土
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02/23 00:37, 6年前 , 14F
司、煎蛋、煎魚塊、煎香腸熱狗火腿
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推
02/23 00:41, 6年前 , 15F
新手一定不沾鍋 其他鍋一堆鳥事要學的XD 煮飯的心情都沒了
02/23 00:41, 15F
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02/23 00:46, 6年前 , 16F
去宜得利找有三顆星的深煎鍋就可以了
02/23 00:46, 16F
推
02/23 01:15, 6年前 , 17F
新手推不沾鍋+1 只要記得用木鏟/矽膠鏟 並用海綿洗就好
02/23 01:15, 17F
推
02/23 01:26, 6年前 , 18F
不沾鍋 買深炒鍋即可
02/23 01:26, 18F
推
02/23 07:03, 6年前 , 19F
特福不沾鍋不錯 中間還有個T可以看溫度XD
02/23 07:03, 19F
推
02/23 07:40, 6年前 , 20F
特福不沾鍋+1 新手很常忽略不沾鍋的注意事項 但只要知道
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02/23 07:40, 6年前 , 21F
了就是超好用工具
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02/23 07:41, 6年前 , 22F
我買評價好的碳鋼鍋 但真的很不順手很不合用
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02/23 07:41, 6年前 , 23F
而且新手用不沾鍋很容易有成就感 會煮得開心點
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02/23 14:58, 6年前 , 24F
其實我很建議直接練習用筷子
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02/23 16:50, 6年前 , 25F
新手不沾鍋+1
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推
02/23 21:11, 6年前 , 26F
新手先入手不沾鍋，等到第一個鍋用壞就可以考慮入手鐵鍋
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02/23 21:11, 6年前 , 27F
或是不鏽鋼鍋
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推
02/23 22:54, 6年前 , 28F
特福不沾鍋+1
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推
02/24 02:54, 6年前 , 29F
不鏽鋼鍋我黏得亂七八糟XD摸摸鼻子回去用不沾鍋
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02/24 10:07, 6年前 , 30F
新手用不沾鍋要知道很多不可做的 例如不能開大火跟鍋熱直
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02/24 10:07, 6年前 , 31F
接沖水之類的
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02/24 10:49, 6年前 , 32F
happy call不沾鍋 momo特價的時候買
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推
02/24 11:26, 6年前 , 33F
不鏽鋼鍋跟不沾鍋各１，其實炒青菜用不鏽鋼鍋應該不會
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02/24 11:26, 6年前 , 34F
沾(中小火爆香)，要煎東西才需技巧(要控油溫)，煎東西
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02/24 11:26, 6年前 , 35F
再換不沾鍋就好
02/24 11:26, 35F
推
02/24 17:58, 6年前 , 36F
買一千以內的不沾鍋，用壞就換～一個鍋子快的半年，慢
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02/24 17:58, 6年前 , 37F
的兩年換，也是蠻不錯的
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02/24 19:37, 6年前 , 38F
推不鏽鋼+不沾鍋各一，我也是煎東西才用不沾鍋
02/24 19:37, 38F
推
02/25 02:22, 6年前 , 39F
我是用特福不沾鍋(炒鍋30cm)1年後才入手不銹鋼平底鍋
02/25 02:22, 39F
推
02/25 22:35, 6年前 , 40F
特福不沾深平鍋 一把萬用 買法製的撐比較久
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02/25 22:36, 6年前 , 41F
另外買個nitori的小湯鍋 煮泡麵或燙東西時很方便
02/25 22:36, 41F
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02/26 10:45, 6年前 , 42F
陶瓷不沾鍋
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02/26 10:46, 6年前 , 43F
非陶瓷的大概每週煮3次只能撐一年
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02/26 10:47, 6年前 , 44F
鑄鐵鍋你拿不動
02/26 10:47, 44F
推
02/26 20:08, 6年前 , 45F
不沾鍋真的+1，好清洗也很重要
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02/26 20:09, 6年前 , 46F
我買Chef Topf崗石鍋，還蠻輕的
02/26 20:09, 46F
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