[問題] 滷控肉或是熬大骨湯

看板cookclub作者 (Moneeeey)時間6年前 (2018/01/26 21:04), 編輯推噓8(8011)
留言19則, 9人參與, 6年前最新討論串1/1
對於廚房新手 覺得每天炒青菜或是簡單的蛋類料理已經到達可食用的等級之後 想嘗試滷個控肉.豬腳或是嘗試熬高湯 不知道這兩種對新手來說 哪個比較容易上手不挫敗哈哈 最近想嘗試沒做過的料理但是又怕失敗會浪費食材 各位比較推哪種當做第一步呢?謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.107.243.27 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1516971883.A.0EF.html

01/26 21:10, 6年前 , 1F
熬大骨湯吧?
01/26 21:10, 1F

01/26 21:11, 6年前 , 2F
控肉
01/26 21:11, 2F

01/26 21:11, 6年前 , 3F
失敗還是好吃
01/26 21:11, 3F

01/26 21:14, 6年前 , 4F
兩種都蠻難失敗的............我也是差不多新
01/26 21:14, 4F

01/26 21:18, 6年前 , 5F
只要你不讓火把鍋子燒乾,都滿難失敗的吧?滷肉調味的
01/26 21:18, 5F

01/26 21:18, 6年前 , 6F
時候新手可以下手輕一點,滷好不夠味再加,這樣頂多不
01/26 21:18, 6F

01/26 21:18, 6年前 , 7F
夠香,不會到失敗
01/26 21:18, 7F

01/26 21:49, 6年前 , 8F
大骨湯。記得把浮渣撈掉,不管加什麼一起滾都會很好喝喔(e
01/26 21:49, 8F

01/26 21:49, 6年前 , 9F
x玉米/蕃茄/蘿蔔)
01/26 21:49, 9F

01/26 22:26, 6年前 , 10F
大骨湯容易沒味道或腥,所以我認為控肉,這東西水煮都
01/26 22:26, 10F

01/26 22:26, 6年前 , 11F
好吃,很難失敗
01/26 22:26, 11F

01/26 22:46, 6年前 , 12F
大骨湯感覺是難在選材料
01/26 22:46, 12F

01/26 22:47, 6年前 , 13F
買到好豬肉比較重要,有的豬肉臊味超重,熬湯做肉燥都會
01/26 22:47, 13F

01/26 22:47, 6年前 , 14F
很恐佈
01/26 22:47, 14F

01/26 23:28, 6年前 , 15F
我覺得是控肉 甚至可以把所有材料備好放到電鍋裡用一杯水
01/26 23:28, 15F

01/26 23:30, 6年前 , 16F
蒸個兩次也會不錯吃 肉不夠爛就再蒸一次沒關係
01/26 23:30, 16F

01/27 08:49, 6年前 , 17F
控肉失敗長甚麼樣子阿XDD
01/27 08:49, 17F

01/27 14:18, 6年前 , 18F
控肉
01/27 14:18, 18F

01/27 14:32, 6年前 , 19F
控肉失敗應該就是燒乾變焦炭吧(???)
01/27 14:32, 19F
文章代碼(AID): #1QQoTh3l (cookclub)