[問題] 蘿蔔便當菜建議

看板cookclub作者 (腦袋跟新的一樣用都沒用)時間6年前 (2018/01/22 01:03), 6年前編輯推噓27(27推 0噓 28→)
留言55則, 24人參與, 6年前最新討論串1/1
冬天的蘿蔔實在清甜可口又不貴～ 於是在外租屋族我就買了兩條 因為想減少澱粉攝取 晚餐打算就簡單和其它蔬菜煮湯喝 但平常上班日，中午還是會準備便當 剛剛是先將蘿蔔切成薄片 用照燒醬汁燒入味後放梅花肉片 醬汁收乾後再撒點蔥花 非常好吃～ 但總歸來說這樣的做法和紅燒或燉煮差不多 脫離不了醬油基底的風味 想問問大家，是否有其它適合做便當菜的建議呢？ （PS. 本人對生冷食物無法接受，因此泡菜等漬物就先不考慮了>”<） 補充下套房烹飪條件： 我有的是電鍋和電磁爐各一 其中電鍋要用來煮飯（在下是那種中午要吃到米飯才有飽足感的胃XD） 所以只剩下電磁爐 然後我又滿堅持至少要有一份便當三道菜才不會膩 考慮到下班回到家常常已經10點多QQ 希望可以推薦含備料在內不超過15分鐘的簡易料理 麻煩大家了～謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.151.3 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1516554183.A.BCD.html
推
01/22 01:08, 6年前 , 1F
上禮拜煮了蘿蔔蒸肉 蘿蔔切薄片 撲在碗底再放上絞肉 最上
01/22 01:08, 1F
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01/22 01:08, 6年前 , 2F
面再撲上蘿蔔切片。不會像蘿蔔鑲肉那麼麻煩 但也好吃 而且
01/22 01:08, 2F
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01/22 01:08, 6年前 , 3F
蘿蔔薄片入味快。絞肉調味可以依你平常習慣...我是有加一點
01/22 01:08, 3F
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醬油胡椒和鹽
01/22 01:08 好喔感謝
推
01/22 01:27, 6年前 , 5F
蘿蔔鑲干貝，便宜一點就鑲魚漿或蔥花醬油絞肉，碗裡
01/22 01:27, 5F
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01/22 01:27, 6年前 , 6F
放點高湯或白醬油套雞粉水，電鍋蒸透就好了
01/22 01:27, 6F
下班回家常常已經10點多了不想動太多工，鑲有點麻煩XD
推
01/22 01:32, 6年前 , 7F
我冰箱也還有蘿蔔跟絞肉 剛好可以弄~
01/22 01:32, 7F
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01/22 02:36, 6年前 , 8F
洋蔥蘿蔔(切小塊)蒜頭一起加絞肉炒一炒 , 加點鹽就好
01/22 02:36, 8F
推
01/22 02:37, 6年前 , 9F
湯咖哩煮蘿蔔也不錯
01/22 02:37, 9F
推
01/22 02:38, 6年前 , 10F
薑燒&加味淋
01/22 02:38, 10F
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01/22 03:09, 6年前 , 11F
燉湯(紅白蘿蔔玉米海帶香菇...) 用悶燒罐帶 外加吐司
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01/22 03:09, 6年前 , 12F
或饅頭 就是不錯的午餐啦
01/22 03:09, 12F
推
01/22 07:29, 6年前 , 13F
昆布柴魚鹽當湯底煮 關東煮風
01/22 07:29, 13F
一想到常常工作到八九點...不太適合帶湯當午餐，餓得快XD 我是三菜一飯的靈魂XD
推
01/22 07:56, 6年前 , 14F
妳原來的做法把肉片改成貢丸切片 一點點薄鹽醬油加高湯
01/22 07:56, 14F
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01/22 07:56, 6年前 , 15F
就好 起鍋灑上蔥花
01/22 07:56, 15F
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01/22 07:56, 6年前 , 16F
有貢丸當調味 醬油味幾乎吃不出來 不會膩
01/22 07:56, 16F
有推薦的貢丸嗎？覺得全聯能買的丸類都好難吃...囧 ※ 編輯: skeletons03 (101.13.151.3), 01/22/2018 09:11:02
推
01/22 09:08, 6年前 , 17F
蘿蔔刨絲~ 蘿蔔糕,加紅蘿蔔絲,金針菇,香菇~炒三蔬
01/22 09:08, 17F
下班弄蘿蔔糕太搞剛了啦XDDDDD ※ 編輯: skeletons03 (101.13.151.3), 01/22/2018 09:13:43
推
01/22 09:17, 6年前 , 18F
新竹進益貢丸，算是有牌子好買到的貢丸裡面最好吃的～
01/22 09:17, 18F
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01/22 09:17, 6年前 , 19F
最近發現法X克肉舖的貢丸也不錯
01/22 09:17, 19F
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01/22 09:17, 6年前 , 20F
上面推文"很多"是多的字
01/22 09:17, 20F
幫修 順便補充一下烹飪條件 ※ 編輯: skeletons03 (59.120.147.161), 01/22/2018 09:52:58
推
01/22 10:33, 6年前 , 21F
蘿蔔要15分鐘真的有點難度哈哈，切厚一點就煮不熟了，你
01/22 10:33, 21F
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01/22 10:33, 6年前 , 22F
可以試試刨絲料理～炒肉煎蛋都不錯吃
01/22 10:33, 22F
咦？白蘿蔔煎蛋？ 聽起來好特別
推
01/22 10:49, 6年前 , 23F
媽媽魚的貢丸 無硼砂蠻好吃的
01/22 10:49, 23F
推
01/22 11:06, 6年前 , 24F
要入味快好像可以把蘿蔔冰冷凍破壞它組織？拿出來再煮就
01/22 11:06, 24F
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01/22 11:06, 6年前 , 25F
比較快軟爛
01/22 11:06, 25F
其實有熟即可 我愛蘿蔔原味XD ※ 編輯: skeletons03 (59.120.147.161), 01/22/2018 11:35:00
推
01/22 11:46, 6年前 , 26F
蘿蔔切絲炒很清甜好吃 配點紅蘿蔔或喜歡的菇類炒很讚
01/22 11:46, 26F
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01/22 11:47, 6年前 , 27F
還有如果要冷凍就要直接煮別退冰不然口感很奇怪
01/22 11:47, 27F
推
01/22 12:59, 6年前 , 28F
魚香蘿蔔，把魚肉弄碎，拌一拌燙熟煎熟白蘿蔔，也不錯
01/22 12:59, 28F
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01/22 12:59, 6年前 , 29F
吃，沒魚肉，也可以買罐頭鮪魚
01/22 12:59, 29F
鮪魚罐頭好像不錯
推
01/22 13:01, 6年前 , 30F
要加蔥綠或胡蘿蔔，紅黃椒，色香味具全
01/22 13:01, 30F
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01/22 13:12, 6年前 , 31F
白蘿蔔煎蛋要先用鹽巴抓一下出水，炒8分熟倒蛋液下去烘
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01/22 13:12, 6年前 , 32F
，我覺得不錯吃
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推
01/22 13:26, 6年前 , 33F
突然想到還有 紅白蘿蔔都切小塊（要快熟的話我會切薄一點）
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01/22 13:26, 6年前 , 34F
然後杏包菇滾刀 跟雞胸肉（我會加點鹽巴和水醃一下下先醃再
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切其他配菜最後要入鍋前會抓點太白粉）然後全部煮一煮 加
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01/22 13:26, 6年前 , 36F
味噌味霖醬油調味。 我是煮給小朋友吃所以煮的比較水配飯。
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01/22 13:26, 6年前 , 37F
如果當配菜可以煮濃稠一點應該很下飯
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推
01/22 13:32, 6年前 , 38F
我也是要講求快速 因為煮給小朋友吃 所以我很偷懶就直接材
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01/22 13:32, 6年前 , 39F
料和調味料直接全下一起煮熟煮滾再悶一下 就可以了
01/22 13:32, 39F
真的，有時只是追求省時
推
01/22 15:20, 6年前 , 40F
蘿蔔絲餅
01/22 15:20, 40F
那個...我小套房的條件完全無法啊（汗）
推
01/22 19:08, 6年前 , 41F
我家蘿蔔炒沙茶
01/22 19:08, 41F
沙茶好酷！
推
01/22 21:23, 6年前 , 42F
滷蘿蔔
01/22 21:23, 42F
需要時間，上班已經夠苦了回到家後不想搞到三更半夜才睡覺QQ
推
01/22 22:48, 6年前 , 43F
清炒蘿蔔絲加胡椒鹽跟香菜我覺得很好吃唷~
01/22 22:48, 43F
推
01/22 23:07, 6年前 , 44F
蘿蔔切粗條，用一點油爆香薑末和蔥末，下蘿蔔翻炒一下
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01/22 23:07, 6年前 , 45F
，加水加蓋慢慢煨至有點半透明，起鍋前加一點醬油膏和
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01/22 23:07, 6年前 , 46F
白胡椒。這是一位民宿老闆教我的作法，帶便當很好吃
01/22 23:07, 46F
感覺樓上兩位的菜很清甜！
推
01/23 01:04, 6年前 , 47F
木耳蘿蔔紅蘿蔔切絲加柴魚加肉羹最後蛋液再勾芡，肉羹
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01/23 01:04, 6年前 , 48F
飯怎麼樣？
01/23 01:04, 48F
個人便當不習慣燴飯咖哩之類醬汁的東西，這個可以假日做XD
推
01/23 07:11, 6年前 , 49F
白蘿蔔切塊先燉半小時 再加西洋芹或芹菜切小段一起煮
01/23 07:11, 49F
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01/23 07:11, 6年前 , 50F
如嫌太清淡可加一些切塊的貢丸
01/23 07:11, 50F
半小時...這是個半夜才能睡的意味QQ
推
01/23 08:02, 6年前 , 51F
蘿蔔切絲稍微醃鹽變軟後捏乾，爆香蝦米跟蔥白肉絲、紅
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01/23 08:02, 6年前 , 52F
蘿蔔絲，再炒白蘿蔔絲，調味加點白胡椒~類似蘿蔔絲餅
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01/23 08:02, 6年前 , 53F
內餡~
01/23 08:02, 53F
喔喔 應該滿香的
推
01/23 12:55, 6年前 , 54F
蘿蔔可以切絲或薄片跟肉快炒，不要用醬油調味即可
01/23 12:55, 54F
好的 ※ 編輯: skeletons03 (101.13.151.3), 01/23/2018 23:45:05
推
01/24 16:14, 6年前 , 55F
蘿蔔絲炒青蒜肉絲
01/24 16:14, 55F
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