[問題] 一個人菜色

看板cookclub作者 (洗碗也是很重要的)時間6年前 (2018/01/11 01:18), 6年前編輯推噓32(32推 0噓 46→)
留言78則, 36人參與, 6年前最新討論串1/3 (看更多)
一個人一天100元菜錢 大概吃不起肉 我買了大白菜 荷蘭豌豆 油菜 跟 結球萵苣 剛炒大白菜+乾香菇+紅蘿蔔+蝦米 我有幾個困擾 1.炒大白菜 有刻意將大白菜梗留出來 就是想嘗它的juicy 怎奈 不知道我燜地不夠爛 還是怎麼樣的 就是覺得不好吃 2.煸香菇要煸到什麼程度? 呈現焦黃嗎 或大概幾分鐘?(中小火候的話) 3.一個人吃 很難炒兩盤菜以上(份量會太多) 所以想結合兩樣菜一起炒 炒成一盤 但是心裡沒底子 不知道該怎麼結合 除非像我之前那樣 煮成火鍋 想問問大家有沒有什麼idea 也許 我換個方式問好了 如果你自己一個人吃，你會煮什麼? 來度過這一餐 4.我自製的炒麵: 將麵條煮好 炒鍋熱鍋加入 少許油 調味醬料(沙茶醬 或是 蒜蓉醬) 再加入兩匙醬油 攪勻加熱後 將麵條加入拌勻 就成了炒麵 看相還不錯唷 思緒紛亂 拉拉雜雜地 上述 好想哭哭喔 每次生活費都花到只剩一天100 我真想揍自己 如果一天只吃兩道炒青菜 配白飯 或是麵 會不會營養不良 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.35.117 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1515604706.A.4CC.html ※ 編輯: yienjion (1.168.35.117), 01/11/2018 01:28:14 ※ 編輯: yienjion (1.168.35.117), 01/11/2018 01:31:05 ※ 編輯: yienjion (1.168.35.117), 01/11/2018 01:50:09 ※ 編輯: yienjion (1.168.35.117), 01/11/2018 01:56:13
推
01/11 02:01, 6年前 , 1F
脂肪/蛋白質/醣類 是每天必需的吧 你這樣完全沒有蛋白質
01/11 02:01, 1F
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01/11 02:02, 6年前 , 2F
蔬菜水果也很重要 不過如果短時間的話就肉+飯才對
01/11 02:02, 2F
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01/11 02:03, 6年前 , 3F
或者豆/雞蛋 也有蛋白質
01/11 02:03, 3F
恩 一來肉是比較貴 二來我也比較喜歡蔬菜 為了顧及營養 我會加個蛋的 ※ 編輯: yienjion (1.168.35.117), 01/11/2018 02:05:27
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01/11 02:07, 6年前 , 4F
黃豆也很便宜
01/11 02:07, 4F
恩恩 ※ 編輯: yienjion (1.168.35.117), 01/11/2018 02:09:08
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01/11 02:10, 6年前 , 5F
搜了一下 家福非基改黃豆 35元600克 吃20克=吃1顆蛋=1元
01/11 02:10, 5F
恩恩^^
推
01/11 02:12, 6年前 , 6F
你買的是包心白菜還是山東白菜？包心的梗比較不粗
01/11 02:12, 6F
包心白菜 ※ 編輯: yienjion (1.168.35.117), 01/11/2018 02:13:05
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01/11 02:12, 6年前 , 7F
香菇煸到香氣出來，表面略黃就可以了
01/11 02:12, 7F
好 ※ 編輯: yienjion (1.168.35.117), 01/11/2018 02:14:28 ※ 編輯: yienjion (1.168.35.117), 01/11/2018 02:46:55
推
01/11 03:01, 6年前 , 8F
白菜我都是用魯的啦 那個湯汁配飯 死給~~
01/11 03:01, 8F
推
01/11 03:01, 6年前 , 9F
只吃一個蛋 蛋白質應該還是差很多 蛋吃太多也不好
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01/11 03:02, 6年前 , 10F
兩種菜一起炒比較少聽過
01/11 03:02, 10F
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01/11 03:27, 6年前 , 11F
家樂福有不小隻台灣鯛50元一尾? 感覺跟菜差不多價吧
01/11 03:27, 11F
推
01/11 03:55, 6年前 , 12F
回樓上 一個人煮飯我是不會製造會發臭的廚餘的
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01/11 04:13, 6年前 , 13F
不吃肉你得餐餐兩個蛋
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另外一天挪3-40在傳統是場快收攤時可以買到妳一週需要的
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01/11 04:14, 6年前 , 15F
肉的低標 記得挑星期日去買 50豬肝也一大片
01/11 04:14, 15F
推
01/11 05:24, 6年前 , 16F
炒好冰起來吃兩頓就不怕太多啦～
01/11 05:24, 16F
推
01/11 07:38, 6年前 , 17F
請學習記帳控管金流
01/11 07:38, 17F
推
01/11 08:47, 6年前 , 18F
豆腐也是良好的蛋白質來源
01/11 08:47, 18F
謝謝 ※ 編輯: yienjion (36.233.141.125), 01/11/2018 09:06:32
推
01/11 09:48, 6年前 , 19F
就是一次煮多多，分裝
01/11 09:48, 19F
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01/11 10:07, 6年前 , 20F
回答第3:人少亦能煮多,像菜類會刻意過熱水到半熟即刻過冷
01/11 10:07, 20F
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01/11 10:09, 6年前 , 21F
水降溫,醃鹽巴似醃菜,要食再取量、過水稀鹽快炒或快拌即可
01/11 10:09, 21F
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01/11 10:11, 6年前 , 22F
樓下提的炒蛋類也做過刻意10幾人份的各式炒蛋,分裝冷凍
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01/11 10:12, 6年前 , 23F
基本上就想著奶蛋魚肉豆這類,每週這些都有吃上3~4天+晒太
01/11 10:12, 23F
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01/11 10:12, 6年前 , 24F
陽做運動,沒什麼營養不良的
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01/11 10:14, 6年前 , 25F
不曉得能做什麼吃,常逛自助餐店、大賣場熟食區看看,會有你
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01/11 10:14, 6年前 , 26F
想吃想自製的
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推
01/11 10:20, 6年前 , 27F
一天100 一星期七天700 預算可以買菜、肉、蛋ㄗS問題啊
01/11 10:20, 27F
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01/11 10:21, 6年前 , 28F
連海鮮也ok
01/11 10:21, 28F
推
01/11 11:22, 6年前 , 29F
買一條豬肉做成日式叉燒冷藏 每餐切一兩片來配
01/11 11:22, 29F
推
01/11 11:31, 6年前 , 30F
有沒有考慮做成常備菜的形式 比較能吃到多種菜色
01/11 11:31, 30F
推
01/11 11:36, 6年前 , 31F
煮一鍋咖哩放著？
01/11 11:36, 31F
推
01/11 11:56, 6年前 , 32F
白菜切細條狀，清炒就很JUICY啦
01/11 11:56, 32F
推
01/11 12:07, 6年前 , 33F
肉買大盒的分裝放冷凍啊...
01/11 12:07, 33F
推
01/11 12:39, 6年前 , 34F
注意蛋白質跟油脂重要性，小心身體壞光光
01/11 12:39, 34F
推
01/11 14:13, 6年前 , 35F
麵、粥、炒飯、燴飯，都是可以煮一道就包含很多種蔬菜肉蛋
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01/11 14:13, 6年前 , 36F
及主食，如果一個人是要白飯配菜，真的蠻難營養均衡的。可以
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01/11 14:13, 6年前 , 37F
買一些基本可分數次煮的菜，像三色豆全聯一大包69元，冷凍可
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01/11 14:13, 6年前 , 38F
以吃好久，蘑菇、杏鮑菇、金針菇，也可以分多次煮。然後再搭
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01/11 14:13, 6年前 , 39F
個不同的蛋白質來源（蛋、魚、肉）及當季蔬菜，也可以吃的
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01/11 14:13, 6年前 , 40F
很多元。用不同的辛香料爆香或不同的醬，也可以每次口味不
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01/11 14:13, 6年前 , 41F
太相同
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推
01/11 14:20, 6年前 , 42F
乾香菇 蝦米 ..其實單價算是蠻貴的，比豬肉貴
01/11 14:20, 42F
推
01/11 14:21, 6年前 , 43F
忘了說豆腐、豆干、豆包，也是很好且便宜的蛋白質來源，炒
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01/11 14:21, 6年前 , 44F
飯的話可以先將豆干、豆包切丁煸香，再加飯一起炒
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01/11 14:23, 6年前 , 45F
雞蛋1斤約30 豬絞肉1斤90 沒有想像中貴。煮肉燥可吃很多餐
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01/11 14:23, 6年前 , 46F
荷蘭豌豆 在蔬菜裡算是中間偏貴的..可以改買別的
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01/11 14:43, 6年前 , 47F
省錢的話 一次煮一鍋咖哩飯 算下來成本大約35元一盤 有肉
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有蔬菜
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推
01/11 14:52, 6年前 , 49F
依照你的預算還是可以到市場買絞肉，絞肉的變化很多
01/11 14:52, 49F
推
01/11 15:20, 6年前 , 50F
《一個人療癒鍋》這本書還不錯，最近天氣冷很常參考這本
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01/11 15:20, 6年前 , 51F
書
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01/11 15:30, 6年前 , 52F
市場豬肉蠻便宜的 我都買30元絞肉、一顆番茄、九層塔
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辣椒、蒜 炒台式打拋豬 可以吃兩餐
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青菜的話市場很多一把15或是3把50元的 也可以吃好幾餐
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01/11 15:31, 6年前 , 55F
我跟我男友一起住 幾乎每個晚上都煮飯 假日還會煮午餐
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01/11 15:31, 6年前 , 56F
每個月飯錢 一人1500左右而已 雖然沒有吃特別好 但也是
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01/11 15:32, 6年前 , 57F
餐餐有吃飽 每星期還可以吃吃海鮮這樣
01/11 15:32, 57F
推
01/11 16:48, 6年前 , 58F
炒東西記得加洋蔥會有甜味
01/11 16:48, 58F
推
01/11 16:59, 6年前 , 59F
只吃菜營養不夠的喔! 雞蛋雞胸其實都不貴
01/11 16:59, 59F
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01/11 17:00, 6年前 , 60F
香菇蝦米價格都不低
01/11 17:00, 60F
推
01/11 17:03, 6年前 , 61F
其實你買的那些菜有些都不便宜 我買菜的錢都比肉貴
01/11 17:03, 61F
推
01/11 17:09, 6年前 , 62F
買的菜都不便宜，要不要先調查一下菜價？
01/11 17:09, 62F
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01/11 17:16, 6年前 , 63F
同樓上,我買菜都看氣候,預報變天,幾天前就開始先囤菜2週up
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謝謝你們的回答 ※ 編輯: yienjion (36.234.165.223), 01/11/2018 19:58:37
推
01/11 22:42, 6年前 , 64F
買當季食材，菜錢就很便宜，現在白蘿蔔，胡蘿蔔，大白
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01/11 22:42, 6年前 , 65F
菜，高麗菜，芹菜，蔥，番茄，傳統市場逛逛繞繞就知道
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推
01/12 05:57, 6年前 , 66F
自己包水餃，肉有了菜有了澱粉也有了XD很便宜，但一
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01/12 05:57, 6年前 , 67F
次吃到二十粒的話就不知道有沒有比較省了XDD
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01/12 08:17, 6年前 , 68F
一天一百滿多的 去傳統市場 肉跟菜可以吃二天了
01/12 08:17, 68F
推
01/12 10:17, 6年前 , 69F
很多人以為吃菜就健康 但身體需要蛋白質啊
01/12 10:17, 69F
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01/12 10:18, 6年前 , 70F
吃菜吃的100元根本沒意義
01/12 10:18, 70F
推
01/12 12:31, 6年前 , 71F
如果買大量絞肉 像COSTCO低脂牛絞肉 100是可以吃肉的
01/12 12:31, 71F
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01/13 11:23, 6年前 , 72F
一天一百很充足 其實我還是覺得你爬食譜比較實在啦..
01/13 11:23, 72F
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01/13 11:25, 6年前 , 73F
自己愛吃什麼 有什麼食材就怎麼搭配 有剩飯有蛋有菜也可以
01/13 11:25, 73F
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01/13 11:26, 6年前 , 74F
炒飯啊 上來問菜單 也不一定是你愛吃的
01/13 11:26, 74F
推
01/13 22:06, 6年前 , 75F
谷歌搜尋一菜一湯 應該會有很多適合的！
01/13 22:06, 75F
推
01/15 00:41, 6年前 , 76F
肉沒你想像貴，買一定份量起來分裝冷凍就可以了!
01/15 00:41, 76F
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01/15 00:42, 6年前 , 77F
魚跟肉都可以這樣，如果不介意，全聯生鮮特價很划算
01/15 00:42, 77F
推
01/20 00:38, 6年前 , 78F
可以買全聯帶骨雞胸肉2塊不超過30$
01/20 00:38, 78F
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