食材放電鍋一晚會壞嗎？

看板cookclub作者 (I think home)時間6年前 (2017/12/28 22:25), 6年前編輯推噓21(21推 0噓 19→)
留言40則, 27人參與, 6年前最新討論串1/2 (看更多)
冬天早起弄早餐實在太辛苦了，想說前一晚就把弄好的食材放電鍋，隔天早上電鍋自動煮 XD 但這樣放一晚真的沒關係嗎？ 如果是夏天的話也可以嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.67.92 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1514471115.A.7F5.html ※ 編輯: alair99 (125.231.67.92), 12/28/2017 22:27:21
推
12/28 22:32, 6年前 , 1F
為什麼不冰冰箱........？是嫌退冰麻煩嗎
12/28 22:32, 1F
推
12/28 22:32, 6年前 , 2F
跟你想放的食材有關，米、蔬菜、菇類應該還ok
12/28 22:32, 2F
→
12/28 22:32, 6年前 , 3F
冬天不知道 夏天絕對餿掉
12/28 22:32, 3F
推
12/28 22:33, 6年前 , 4F
可以試試看啊，酸酸的別有一番風味呢
12/28 22:33, 4F
推
12/28 22:38, 6年前 , 5F
這是一種培養皿的概念
12/28 22:38, 5F
推
12/28 23:08, 6年前 , 6F
哪種食材？肉類絕對不行吧
12/28 23:08, 6F
推
12/28 23:15, 6年前 , 7F
那種溫度跟培養箱是一樣的
12/28 23:15, 7F
→
12/28 23:19, 6年前 , 8F
剛開始下廚用大同電鍋"保溫"羊肉爐想說隨時可以吃，然後就
12/28 23:19, 8F
推
12/28 23:30, 6年前 , 9F
你的意思應該不是保溫一整晚而是放在裡面然後預約隔
12/28 23:30, 9F
→
12/28 23:30, 6年前 , 10F
天早上自己煮嗎？
12/28 23:30, 10F
推
12/28 23:43, 6年前 , 11F
冷凍粽子先放電鍋+水，調好定時器按下開關明天自動煮。
12/28 23:43, 11F
→
12/28 23:47, 6年前 , 12F
保溫比常溫更糟...
12/28 23:47, 12F
推
12/28 23:48, 6年前 , 13F
只有米+水煮粥的話還ok, 很擔心可以放一些冰塊
12/28 23:48, 13F
→
12/28 23:49, 6年前 , 14F
夏天就不好了
12/28 23:49, 14F
→
12/28 23:51, 6年前 , 15F
如果你不會判斷 那就不要這麼做 台灣天氣變化大 跟歐美不同
12/28 23:51, 15F
→
12/28 23:52, 6年前 , 16F
前晚準備好就放冰箱 早上只要移進電鍋就好 不算辛苦吧?
12/28 23:52, 16F
推
12/29 00:10, 6年前 , 17F
應該是想睡起來直接吃吧，不想提早起來弄
12/29 00:10, 17F
推
12/29 00:22, 6年前 , 18F
食材放內鍋 內鍋放冰箱
12/29 00:22, 18F
→
12/29 00:25, 6年前 , 19F
嗯嗯 謝謝各位大大 我還是不要冒險好了XD
12/29 00:25, 19F
推
12/29 00:36, 6年前 , 20F
米應該ok 蠻多人預約煮飯煮粥的
12/29 00:36, 20F
→
12/29 00:38, 6年前 , 21F
感覺真的很像培養皿欸XDDD
12/29 00:38, 21F
推
12/29 02:58, 6年前 , 22F
我培養過... 絕對不要
12/29 02:58, 22F
推
12/29 09:57, 6年前 , 23F
所以是不能煮粥（米、肉、菜）保溫整夜，早上再吃嗎？
12/29 09:57, 23F
→
12/29 09:58, 6年前 , 24F
抱歉 我是真的想問 因為從小這樣吃 沒有感覺餿掉過（
12/29 09:58, 24F
→
12/29 09:58, 6年前 , 25F
可能被媽媽偷倒掉也未可知
12/29 09:58, 25F
推
12/29 10:02, 6年前 , 26F
樓上是熟食吧，熟食保溫整夜應該還好好像蠻常見的
12/29 10:02, 26F
→
12/29 10:50, 6年前 , 27F
保溫其實很燙，沒壞掉過啊…印象中。 比較難吃是一定
12/29 10:50, 27F
→
12/29 10:50, 6年前 , 28F
的
12/29 10:50, 28F
推
12/29 19:02, 6年前 , 29F
家裡的經驗是湯類或滷肉燉肉這類醬汁很多的 煮沸後蓋好 完
12/29 19:02, 29F
→
12/29 19:03, 6年前 , 30F
全不攪動的狀態下冬天室溫放一個晚上是還不會壞 可能主要
12/29 19:03, 30F
→
12/29 19:03, 6年前 , 31F
根據是煮沸=殺菌 蓋好不攪動=不會有新菌進入 冬天室溫低
12/29 19:03, 31F
→
12/29 19:04, 6年前 , 32F
所以食物不會那麼快腐壞
12/29 19:04, 32F
推
12/29 19:50, 6年前 , 33F
只煮米飯完全沒問題，冬天夏天都可以
12/29 19:50, 33F
推
12/30 02:16, 6年前 , 34F
蒸東西不要掀起來不會壞吧
12/30 02:16, 34F
→
12/30 08:33, 6年前 , 35F
可以考慮微波盧 煮好放冰箱隔天微波五分鐘就可以吃了
12/30 08:33, 35F
推
12/30 15:50, 6年前 , 36F
快鍋的話我都是讓它滾完不開蓋泡一晚，放涼到隔天不會壞，
12/30 15:50, 36F
→
12/30 15:50, 6年前 , 37F
但我試過用悶燒罐裝稀飯，煮滾後到進罐子蓋起來，六小時就
12/30 15:50, 37F
→
12/30 15:50, 6年前 , 38F
有怪味
12/30 15:50, 38F
推
12/30 22:57, 6年前 , 39F
用定時器，設定早上起床前煮好，煮飯粥還好
12/30 22:57, 39F
推
12/31 00:12, 6年前 , 40F
建議不要
12/31 00:12, 40F
‣ 更多 alair99 的文章
文章代碼(AID): #1QHFxBVr (cookclub)
‣ 更多 alair99 的文章
文章代碼(AID): #1QHFxBVr (cookclub)