[器具] lodge鑄鐵鍋掉色

看板cookclub作者時間6年前 (2017/11/13 20:37), 編輯推噓7(7推 0噓 8→)
留言15則, 7人參與, 6年前最新討論串1/3 (看更多)
https://i.imgur.com/nzX4p1g.jpg
請問中間跟邊緣兩個顏色不一樣 是我鍋子沒刷乾淨 還是是我刷過頭，把原廠電燒的那層油膜給刷掉了？ 平常的使用方式是用完用熱水跟菜瓜布刷洗 大約一個月一次會用水+小蘇打粉 煮個五分鐘後再用鋼刷刷 然後再上油保養 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.71.103 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1510576663.A.385.html
推
11/13 20:56, 6年前 , 1F
安啦，是油膜掉了，油塗一塗烤一下就好了
11/13 20:56, 1F
推
11/13 20:58, 6年前 , 2F
重新上油烤一烤就行了，這也是這種鍋的優點
11/13 20:58, 2F
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11/13 21:23, 6年前 , 3F
家裡雖有烤箱，但鍋子放不進去，除了烤箱外，有其他方法可
11/13 21:23, 3F
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11/13 21:23, 6年前 , 4F
解嗎？感謝解答
11/13 21:23, 4F
推
11/13 23:19, 6年前 , 5F
原鐵是銀色，油高溫燒成碳，所以是黑色，常用就好，目前
11/13 23:19, 5F
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11/13 23:19, 6年前 , 6F
狀態不用管它，除非你覺得會沾，再三燒三潤
11/13 23:19, 6F
推
11/13 23:19, 6年前 , 7F
我都在爐子上燒乾上油耶
11/13 23:19, 7F
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11/13 23:48, 6年前 , 8F
平常也都是在爐上燒乾上油，但現在懷疑是否是因為電晶爐，
11/13 23:48, 8F
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11/13 23:48, 6年前 , 9F
中心溫度較高，旁邊溫度較低，所以變成這樣中心的油有碳化，
11/13 23:48, 9F
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11/13 23:48, 6年前 , 10F
而邊圈沒有
11/13 23:48, 10F
推
11/13 23:50, 6年前 , 11F
有可能，如果油膜厚度落差大的話，也可以考慮全刷掉後重養
11/13 23:50, 11F
推
11/14 01:04, 6年前 , 12F
電晶爐 火不一致呀 其實這真的沒差啦 要一致 妳就一直移
11/14 01:04, 12F
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11/14 01:04, 6年前 , 13F
鍋子
11/14 01:04, 13F
推
11/14 06:27, 6年前 , 14F
原來不是瓦斯爐，覺得奇怪怎麼只有中間是黑的
11/14 06:27, 14F
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11/14 06:29, 6年前 , 15F
最好是全部都燒成黑的，油膜比較不會脫落
11/14 06:29, 15F
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文章代碼(AID): #1Q2P8NE5 (cookclub)
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