[閒聊] 夏天打蛋不能偷懶啊

看板cookclub作者 (當世界的中心)時間7年前 (2017/07/05 11:07), 7年前編輯推噓38(38推 0噓 48→)
留言86則, 42人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
單身小套房最常煮的就是一鍋料理 運動完要補充蛋白質通常就是青菜+雞胸肉+蛋 貪圖方便常常都是最後打蛋用電晶爐的餘溫把蛋悶熟(蛋也會鼻繳嫩啦) 上個禮拜打了一顆美聯社買的散裝水洗雞蛋 一打下去 啊啊啊!!!!! 是壞蛋!!!!! 一顆蛋壞了一鍋湯啊 T_T 剩下的蛋都乖乖的按照某個滑一下的師父說的 先一顆一顆打在碗裡 再放進鍋裡 結果那批五顆雞蛋 買五中三(好多壞蛋) 前幾天去全聯買了盒裝水洗蛋 運動完的偷懶心又起 結果打了第一顆 又是壞蛋!!!!!(淚奔~~~~~~) (這世界上有好多壞蛋@@) 請問大家是夏天雞蛋容易壞嗎？ 蛋一買回來就冰冷藏了啊@@ 還是因為夏天的雞胃口不佳(太熱之類der) 所以雞蛋的品質跟著不佳呢？ 總之 雞蛋還是先打在碗裡再倒進鍋裡吧... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.123.202.145 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1499224025.A.21E.html
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07/05 11:30, , 1F
滑一下的師父XDD
07/05 11:30, 1F
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07/05 11:31, , 2F
我在全聯買的都沒有壞耶，不過我都買放在冷藏櫃裡的
07/05 11:31, 2F
那我也要改買冷藏的雞蛋們(學人精
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07/05 11:31, , 3F
運輸過程不一定有全程吹冷氣阿
07/05 11:31, 3F
這種天氣沒冷氣我無法 雞蛋跟人一樣啊@@
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07/05 11:40, , 4F
我吃全聯的蛋結果腸胃炎兩個禮拜
07/05 11:40, 4F
是冷藏的盒裝蛋嗎？
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07/05 11:47, , 5F
沒買過壞蛋
07/05 11:47, 5F
您好幸運～我最近碰到好多壞蛋 他們太壞惹(咬手帕
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07/05 11:58, , 6F
如果是常溫蛋購買前看一下日期比較好，通常出廠超過一
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07/05 11:58, , 7F
星期的我就不會買，然後買回來一定要冰。全聯感覺店差
07/05 11:58, 7F
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07/05 11:58, , 8F
異很大，有些店可能有照規定溫度保存商品...品質就好
07/05 11:58, 8F
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07/05 11:58, , 9F
一點，有些店就進貨直接丟悶熱的鐵皮倉庫...所以品質
07/05 11:58, 9F
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07/05 11:58, , 10F
就差了
07/05 11:58, 10F
謝謝分享買蛋撇步 (筆記
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07/05 12:16, , 11F
我買全聯放架上的盒裝蛋 回來馬上冰 還沒遇過壞的
07/05 12:16, 11F
推
07/05 12:55, , 12F
你這個壞蛋，我走跳江湖(?)十幾年還真沒遇過壞蛋
07/05 12:55, 12F
樓上兩位也都好幸運吶～ 壞蛋打過一次就知道 那味道真是...十分的...歷久彌新(亂用成語
推
07/05 13:08, , 13F
最近在全聯買到壞蛋*1 家樂福*1
07/05 13:08, 13F
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07/05 13:08, , 14F
不過好險我的壞蛋都是水煮 殺傷力不高
07/05 13:08, 14F
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07/05 13:09, , 15F
只是一剝開蛋殼 會覺得 厄厄厄怎麼顏色味道怪怪的..
07/05 13:09, 15F
握手～我們都是經歷過壞蛋的洗禮啊....
推
07/05 13:09, , 16F
壞蛋XD 我還真沒吃過壞掉的 長什麼樣子？
07/05 13:09, 16F
下次碰到壞蛋我立刻拍照補圖 生壞蛋的蛋黃整個散開黏在氣室上 味道變得非常腥
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07/05 14:01, , 17F
我買便宜蛋和冷藏蛋，都還沒遇到壞蛋欸(驕傲
07/05 14:01, 17F
讓我輕輕為你唱一首小幸運～
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07/05 14:55, , 18F
夏天真的比較容易遇到壞蛋
07/05 14:55, 18F
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07/05 14:55, , 19F
之前常溫都可以放2~3週
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現在1週就壞了
07/05 14:55, 20F
夏天就是有壞蛋的季節嗎 (跟短裙辣妹無關的那種
推
07/05 15:45, , 21F
去雞蛋行買
07/05 15:45, 21F
雞蛋行是容易找到的地方嗎？ 其實我也不太會挑雞蛋耶... 買盒裝蛋我只會看保存期限 蛋殼沒有明顯裂痕 看起來長的比較投緣那盒我就買了
推
07/05 16:14, , 22F
我買冷藏的沒錯哦
07/05 16:14, 22F
蝦米！下次買冷藏蛋也要小心 可能要選廠牌 (大概是昂師給阿財吃不給腦公吃的那間牧場的蛋
推
07/05 16:29, , 23F
我是一定冰冰箱，消耗速度慢很怕室溫放到壞
07/05 16:29, 23F
我也有冷藏阿!!可能買的時候已壞 (眼神死
推
07/05 17:14, , 24F
洗過容易壞，買沒洗的蛋常溫放兩星期還沒壞過
07/05 17:14, 24F
水洗蛋外觀比較漂釀 (顯示膚淺 我媽也是要煮蛋前才洗蛋的人
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07/05 17:30, , 25F
上週也是一顆壞蛋毀一鍋湯QQ
07/05 17:30, 25F
還有 27 則推文
還有 13 段內文
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07/06 22:25, , 53F
都沒放冰箱就是了><
07/06 22:25, 53F
夏日炎炎還素要冰豆啦～:p
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07/06 22:30, , 54F
我在傳統市場和雜糧行買鴨蛋，從沒買過壞掉的，鴨
07/06 22:30, 54F
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07/06 22:30, , 55F
蛋比較人道，白雞蛋都是籠子雞生的，很不人道
07/06 22:30, 55F
推
07/07 19:08, , 56F
全聯冷藏蛋沒壞過，回家馬上進冰箱冷靜不會變壞~可以放超
07/07 19:08, 56F
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07/07 19:08, , 57F
過一個月
07/07 19:08, 57F
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07/07 19:09, , 58F
我的蛋都買一盒60以上的...
07/07 19:09, 58F
我都挑當天特價的啦 (羞
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07/08 05:45, , 59F
遇過打下去整個是黑水狀分不出蛋白蛋黃的，噁爆了，
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07/08 05:45, , 60F
還廢了我兩包泡麵媽的
07/08 05:45, 60F
我懂!!!(搖肩膀 我有一次還把菜撈起來重新洗一洗再煮一次 真的某齁價
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07/08 18:38, , 61F
有次買大潤發自由品牌蛋 是都沒有壞 但是不新鮮
07/08 18:38, 61F
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07/08 18:40, , 62F
蛋黃很扁而且易破（新鮮的會很凸不易破）
07/08 18:40, 62F
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07/08 18:40, , 63F
整盒吃得我膽戰心驚的
07/08 18:40, 63F
感覺好像隨時會腸胃炎 (心驚驚
推
07/08 20:35, , 64F
全聯拿普通架上的 沒遇過壞的 倒是我爸自己養的一堆
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07/08 20:36, , 65F
因為我爸自己養的 我都得打在碗裡 避免遇到壞蛋壞一
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07/08 20:36, , 66F
整碗好蛋
07/08 20:36, 66F
所以可能跟新鮮無關而是跟運送和保存方式有關嗎@@
推
07/09 01:34, , 67F
煮麵打過壞蛋,整鍋麵都毀了,壞蛋味道超噁超臭
07/09 01:34, 67F
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07/09 01:35, , 68F
壞蛋蛋白顏色會有點螢光綠黃綠黃綠的感覺
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蛋買回來無論夏天冬天一定放冰箱,存放前不能洗殼
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推
07/09 02:19, , 70F
10幾年前第一次遇到壞蛋，就這樣直接打蛋進鍋壞了一鍋
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07/09 02:19, , 71F
湯，還整個噁味四竄，之後再也不敢偷懶，每次打蛋一定
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先用小碗盛著！！
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真的！老師在講　我們要聽　 打蛋要先打在小碗裡 打蛋要先打在小碗裡 打蛋要先打在小碗裡 (因為很重要所以講三次) ※ 編輯: zapateado (1.173.175.135), 07/09/2017 13:30:37
推
07/09 13:48, , 73F
臭蛋味道超噁的，年輕時做點心一遇到就毀了整盆材料Q
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07/09 13:48, , 74F
Q(那時還不知道要先打在小盆)
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07/09 13:48, , 75F
很多年沒聞真正的臭蛋味，但是家裡法鬥的屁味也差不
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07/09 13:48, , 76F
多那味了...
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07/10 09:22, , 77F
全聯買水洗蛋沒壞蛋+1，菜市場壞蛋機率高，買少少快
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07/10 09:22, , 78F
快用
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07/10 09:26, , 79F
蛋要吃之前搖一搖，沒壞的就一團，壞掉的蛋，蛋黃蛋
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白分家，搖一搖，蛋黃像顆小彈珠，自行試試
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推
07/10 22:26, , 81F
我在診所上班 客人有家裡是蛋農 都跟他買 每顆都是頭
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好壯壯蛋黃站的直挺挺的
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07/13 06:44, , 83F
之前在全聯買蛋，居然找不到一盒沒破蛋的，真的要注意！
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全聯蛋沒壞過+1，買的時候價錢不一定會看，但一定會
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日期，還仔細端詳蛋殼有無裂縫，回家馬上就冰。
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沒買過壞蛋耶，都在頂好&雜貨店買
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