[問題] 豬油炒菜不香

看板cookclub作者 (Miss Ugly)時間8年前 (2017/07/02 01:23), 編輯推噓8(8推 0噓 6→)
留言14則, 10人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
晚餐用豬油炒了高麗菜吃起來不香 還有怕怕的感覺.... 還有中午煮了豬油拌麵也是 我有先用豬油爆香紅蔥頭&蔥 吃起來都不像別人影片中的感覺 炒蛋也是 前幾天在路邊聞到鄰居家用豬油煎蛋，聞到馬上可以想到是豬油煎蛋 但是我自己炒蛋卻沒有香味 請問是哪裡出了問題，謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.181.22 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1498929837.A.ECE.html
推
07/02 06:37, , 1F
自己炸的豬油比較安心，很簡單網路有教學
07/02 06:37, 1F
推
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你要不要試試看鵝油？我很推～
07/02 06:56, 2F
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07/02 08:04, , 3F
我就是自己炸豬油喔！鵝油有機會再試試
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推
07/02 08:44, , 4F
天然的東西就是這樣，健康卻不一定穩定，人造的可以很
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穩定，但不一定健康
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推
07/02 09:45, , 6F
要加紅蔥頭去低溫炸哦，鵝油也是
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07/02 09:53, , 7F
嗅覺疲勞 聞久了沒感覺
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推
07/02 11:06, , 8F
我覺得廚房內和廚房外的味道是不一樣的，比方油煙味會瀰漫
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我家客廳，但是廚房卻無感
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07/02 12:10, , 10F
豬油是乾煎炸出來還是水蒸的?
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推
07/02 21:55, , 11F
太香才不正常，加蒜頭炒香就好。你去餐飲業打工，就會知
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07/02 21:55, , 12F
道小秘密了
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07/02 21:57, , 13F
其實肉大量的話，水煮也能做豬油
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推
07/04 01:28, , 14F
豬的品種及不同部位的豬油，炸出來的味道都不一樣
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