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討論串[問題] 豬油炒菜不香
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Re: [問題] 豬油炒菜不香
推噓4(4推 0噓 0→)留言4則，0人參與, 最新作者easyhusky (哈利路亞)時間8年前 (2017/07/02 12:31), 編輯資訊
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提供我自己的經驗給你參考，豬油炒菜香不香可以由以下幾點去思考：. 1.煉豬油時，用什麼豬的油去煸豬油?. 我個人覺得黑豬肉的油比白豬肉的油比較不腥，所以我都用黑豬。. 2.用什麼部位的豬油?. 豬油和豬肉一樣，不同部位也有不同風味，一般我是用豬背脂(豬板油)，. 若是用攤販不要的雜油，當然會有比較多
(還有205個字)
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[問題] 豬油炒菜不香
推噓8(8推 0噓 6→)留言14則，0人參與, 最新作者a7b6c7d8 (Miss Ugly)時間8年前 (2017/07/02 01:23), 編輯資訊
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晚餐用豬油炒了高麗菜吃起來不香. 還有怕怕的感覺..... 還有中午煮了豬油拌麵也是. 我有先用豬油爆香紅蔥頭&蔥. 吃起來都不像別人影片中的感覺. 炒蛋也是. 前幾天在路邊聞到鄰居家用豬油煎蛋，聞到馬上可以想到是豬油煎蛋. 但是我自己炒蛋卻沒有香味. 請問是哪裡出了問題，謝謝. --. ※ 發信站
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