[問題] 雞蛋糕原料消失

看板cookclub作者時間7年前 (2016/11/18 14:31), 編輯推噓12(12推 0噓 23→)
留言35則, 21人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
請教一下 如果我想用雞蛋糕機做雞蛋糕 有可能只用麵粉就做出來嗎 就是不想加蛋 加糖 加奶油 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.2.208 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1479450661.A.6AE.html
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那應該叫麵粉煎吧？
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囧> 家裡狗愛吃麵包 所以才想自己做沒糖沒奶油的
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看來好像有點難度
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純麵粉有可能打成麵糊嗎
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推
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這樣就不叫「雞蛋」糕了吧
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推
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我覺得還是要放雞蛋打成糊 至於調味放牛奶應該可
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那叫槓子頭
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抱歉 突然想到 其實可以加雞蛋 這樣是不是比較可行
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原po你可以直接做一次就知道啦～就放水跟麵粉跟雞蛋，
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醬就可得到原味的雞蛋麵餅了哦～
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不想掃你興 你的狗會愛吃麵包 可能是因為有糖有油好香
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你做健康雞蛋煎 他不一定會賞臉欸 = =" 建議不要作太
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多 不然就是一個噴的悲劇了....
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>"<
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推
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推樓上，有糖有油味道很香所以對嗅覺靈敏的狗有吸引力
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推
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你打算怎樣弄出"糕"的口感
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應該會先試試看 水+麵粉+雞蛋
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推
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不加糖的話要加一點無鋁泡打粉，不然會變煎餅吧，但泡
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打粉不知道狗狗能不能吃
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推
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雞蛋糕主要是靠雞蛋跟糖打發使其鬆軟 泡打粉也是蓬鬆劑 但含
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鈉量高 你有吃過一種淋麵粉漿做出來的蛋餅嗎？那種口感就是
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沒蓬鬆劑的麵粉漿煎出來的 但還是用大量的油為口感加分
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推
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我家的狗超愛吃雞蛋糕的耶，不過外面賣的對狗不好
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推
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只有麵粉，只會變餅吧，不會澎
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推
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試著用蛋白打發做做看，完全麵粉一定GG的，雖然這樣我也不
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敢確定 囧
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沒油是做得成蛋糕狀，但沒糖也沒其他添加物就不行。
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乳化劑:脂肪酸單甘油酯、脂肪酸丙二醇酯,可使麵團充氣、防
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老化作用;超商蛋糕的成份裡都會有.
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不加蛋就不可能有蛋糕的口感吧
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推
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google找無"醣"雞蛋糕，無麵粉無糖製作的
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奶油狗狗不能吃嗎 不吃太多應該還好吧? 純好奇
11/20 19:06, 32F
推
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我的狗吃我做的無奶油餅乾耶XD
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也無糖！很乾的餅乾
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12/04 19:08, , 35F
至少加蛋吧，不然怎麼叫雞蛋糕
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