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討論串[問題] 雞蛋糕原料
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[問題] 雞蛋糕原料消失
推噓12(12推 0噓 23→)留言35則，0人參與, 最新作者largesperm時間7年前 (2016/11/18 14:31), 編輯資訊
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請教一下 如果我想用雞蛋糕機做雞蛋糕. 有可能只用麵粉就做出來嗎. 就是不想加蛋 加糖 加奶油. 謝謝. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.2.208. ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.147945066
#2
Re: [問題] 雞蛋糕原料
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者show1104 (漫步自在)時間7年前 (2016/11/20 21:39), 編輯資訊
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有「無油」、「無膨發劑」蛋糕. 但沒有蛋和糖沒辦法. 因為蛋糕要鬆軟要靠打發雞蛋. 如果不打發蛋的話一定要加膨發劑. 我對這一款蛋糕的想法是. 「也許」（只是也許）它可以減糖. 最多一半，但減了糖之後. 不保證烤好的蛋糕組織是膨發得很好的. 減成半糖本身沒試過，您可以自己試試. 近正常材料量有做來吃
(還有385個字)
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