[食譜] 檸檬雞
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水果入菜口味清爽獨特,果香加菜香絕對的加分,尤其
帶酸味的水果,最近天氣真是熱得異常,一點酸味來開
胃是最好的上桌菜.
先調好麵糊:麵粉1碗,水3/4碗,沙拉油2大匙,泡打粉
1小匙,檸檬皮屑1顆(只要綠色部份)混合均勻待用.
雞胸肉切適口大小,加入鹽,胡椒粉適量,醃片刻.
調淋醬:醬油膏2大匙,糖2大匙,檸檬汁2大匙調勻.
將醃好的雞肉沾上麵糊,入燒至七分熱的油鍋炸至
呈金黃色澤,撈出濾油放調理缽淋拌醬汁再裝盤,撒
少許檸檬皮屑上桌.(醬汁也可用沾的,保持外皮酥脆)
酸酸甜甜真是啤酒的好搭檔!乾啦!
材料 雞胸肉600g 檸檬2顆 麵粉1碗 沙拉油2
大匙 泡打粉1小匙
調味料 醬油膏2大匙 糖2大匙
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推
08/13 20:57, , 1F
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