Re: [問題] 皮蛋可以剝殼後不煮直接拌豆腐吃嗎?

看板cookclub作者 (ffreakk)時間7年前 (2016/06/26 14:25), 7年前編輯推噓16(17111)
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※ 引述《bgklye (bgklye)》之銘言: : 一直沒有自己在家弄過皮蛋豆腐,不知道外面店家都是怎麼弄的,一直以為皮蛋是直接就 : 可以吃的,請問大大們知道皮蛋可以不煮直接吃嗎? 這個跟苦瓜削皮,絲瓜不用削皮是同等級的 喔喔,我想起來另一個經典 是我以前有位同事,她去菜市場看到蝦子說: 咦,蝦子不是紅色的嗎? 不過,我也是從小北鼻慢慢開始爬 經過搖搖晃晃走路的時期 一直到能直立行走 人總有新手的階段 最後,分享一件有關皮蛋的事 皮蛋用刀子切很麻煩 不論要皮蛋跟刀子分離或者是洗刀子 我家都是用線切的 縫衣服扣子的線 用線把皮蛋繞一圈 用一點點力就切開了 一整顆蛋 切成六份左右吧 整顆用線切三圈再剥開 就會看起來跟切好的柳丁有七分像 有人也是線切派的嗎? 還是湯匙加碗暴力派? 或者清洗刀子苦哈哈派的? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.176.198 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1466922337.A.9AD.html

06/26 15:54, , 1F
其實會問這個問題主要是因為,皮蛋沒煮吃的時候會我覺得
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有點刺激口腔喉嚨,上網查才發現因為有些皮蛋可能製造過程
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鹼放較多,會對食道比較刺激。 不過皮蛋灼傷食道已知在
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中國發生過。台灣的皮蛋如果有檢驗合格應該還好。不過既然
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丙級考試裡皮蛋要煮才會過,煮過可能還是最安全。
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喔,不好意思,好像傷到妳了,小的只是想賺p幣跟搞笑而已

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煮過蛋黃超難吃
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皮蛋水煮根本不能吃吧 不如吃橡膠
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中國的劣製皮蛋不要拿來跟台灣的比...
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06/26 18:00, , 9F
暴力派( 될▽ ` )ノ
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06/26 18:01, , 10F
皮蛋煮過蛋黃真的難吃+1
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我喜歡吃皮蛋瘦肉粥裡的皮蛋~
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06/26 18:10, , 12F
丙級考試是以安全至上和追求食感不同
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06/26 18:23, , 13F
有聽過以為蛋都長成荷包蛋那樣的
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哈哈

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推文讓我好想把皮蛋拿去煮XDD
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※ 編輯: ffreakk (122.116.176.198), 06/26/2016 22:01:32

06/26 22:23, , 15F
煮過的蛋黃吃起來怎樣?
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06/26 22:51, , 16F
吃過皮蛋瘦肉粥 大概就那樣吧?
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06/27 02:47, , 17F
丙級證照那套邏輯拿來煮菜自己吃吃就算了 在外面大概兩
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個小時內老闆就會請你回家了吧
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06/27 08:46, , 19F
暴力派
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同學高中外宿才會削蘋果跟知道芒果有籽
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皮蛋瘦肉粥的皮蛋不算煮很熟,只是最後丟皮蛋下去剌剌
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而已,而用電鍋蒸熟的皮蛋蛋黃變硬凝固就不好吃了啊~
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06/27 13:55, , 23F
湯匙叉子絞成爛泥派
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06/27 14:32, , 24F
不好笑 苦瓜絲瓜的例子跟皮蛋差很遠…
06/27 14:32, 24F

06/27 14:36, , 25F
請問要怎麼不剝殼直接用線切六份呀? 我都得先撥再切 T^T
06/27 14:36, 25F

06/27 20:25, , 26F
…………
06/27 20:25, 26F

06/28 00:37, , 27F
刀子過熱水再切比較不會沾到哦~
06/28 00:37, 27F

06/28 02:31, , 28F
搞不清楚食品衛生規定的外行人 在拿絲瓜苦瓜笑人 噗~
06/28 02:31, 28F

07/02 08:16, , 29F
自以為幽默 無言
07/02 08:16, 29F
文章代碼(AID): #1NRtLXcj (cookclub)
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