Re: [問題] 水煮雞胸肉需要醃嗎？

看板cookclub作者chingwen7066 (neverstop)時間8年前 (2016/03/23 16:56)推噓4(4推 0噓 4→)

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我的水煮雞肉簡單又好吃。雞胸肉退冰後，放入水已沸騰並加一大匙鹽的鍋中，鍋內的水至少要有2公升以上。放入雞肉立刻關火、加蓋，悶15分鐘。 15分後取出，可以馬上食用，也可放冰箱保存，不管哪一種方式，都水嫩多汁。煮雞肉的水也很鮮甜，我會拿來煮湯。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.61.13 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1458723399.A.1B6.html

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