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討論串[問題] 水煮雞胸肉需要醃嗎？
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#1
[問題] 水煮雞胸肉需要醃嗎？
推噓19(19推 0噓 16→)留言35則，0人參與, 最新作者holidaywu時間8年前 (2016/03/22 23:04), 編輯資訊
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最近想以雞胸肉減低體脂，. 但我實在很不喜歡水煮雞胸肉的味道跟口感，. 今天去市場買了兩塊雞胸肉後，. 用醬油跟薑、蒜頭，打算醃一天明天料理，. 我是個料理新手，. 不確定水煮雞胸肉需不需要醃過？. 感覺水煮後醃漬的味道都會被水煮淡了，. 這樣不就失去醃過的過程了嗎？. 還是有什麼比較健康，. 又可
#2
Re: [問題] 水煮雞胸肉需要醃嗎？
推噓2(2推 0噓 7→)留言9則，0人參與, 最新作者GPLIU時間8年前 (2016/03/23 01:15), 8年前編輯資訊
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我也在減脂，吃了兩個月雞胸肉了. 以下是我找到最懶人的做法. 1.雞胸肉解凍後切片，斷筋. http://i.imgur.com/NRu0BPx.jpg. 2.鋪上烤網上的錫箔紙. http://i.imgur.com/nWc8Avw.jpg. 3.烤箱預熱200-250℃，丟進去烤5-8分鐘. h
(還有317個字)
#3
Re: [問題] 水煮雞胸肉需要醃嗎？
推噓4(4推 0噓 4→)留言8則，0人參與, 最新作者chingwen7066 (neverstop)時間8年前 (2016/03/23 16:56), 編輯資訊
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我的水煮雞肉簡單又好吃。. 雞胸肉退冰後，放入水已沸騰並加一大匙鹽的鍋中，鍋內的水至少要有2公升以上。. 放入雞肉立刻關火、加蓋，悶15分鐘。. 15分後取出，可以馬上食用，也可放冰箱保存，不管哪一種方式，都水嫩多汁。. 煮雞肉的水也很鮮甜，我會拿來煮湯。. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(pt
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