[問題] 韓國鍍陶瓷不沾湯鍋的選擇？

看板cookclub作者claudiayen (chien)時間8年前 (2016/01/19 02:48)推噓6(6推 0噓 10→)

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大家好，初次在cook版發問自己常用先炒料後加水的方式燉東西或煮湯（ex.麻油雞,泡菜湯）平常都是用不沾鍋炒完再換不鏽鋼湯鍋加水，但常煮下來總覺得有點麻煩，而且覺得不鏽鋼鍋煮出來的東西似乎不那麼入味偶然發現韓國的鍍陶瓷材質湯鍋，價格不會很貴，據說也有導熱快的優點常見的牌子有Neoflam, CHEF TOPF(玫瑰鍋),happycall等不知道用過湯鍋的人推不推薦呢？（版上似乎大多是購入平底鍋）另外鍋蓋有分玻璃材質或是跟鍋身一樣鍍陶瓷塗層兩種選擇，選用陶瓷材質的蓋子對導熱對流效果加分很多嗎？或者有什麼其他的意見或推薦的器具呢？（鑄鐵鍋太貴、暫不考慮）謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.164.88 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1453142924.A.698.html

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