Re: [問題] 特福炒鍋的黑屑

看板cookclub作者syf0711 (哇哈哈哈哈!)時間8年前 (2016/01/14 20:14)推噓4(4推 0噓 11→)

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今天早上使用後拍下來的照片這是小火煎肉片後的景象未使用木鏟使用不鏽鋼筷翻面而已 http://imgur.com/wS1hRbc

刮一層起來就是黑黑的 http://imgur.com/8rsESG3

肉片上面也會有黑黑的但不像燒焦而是可以刮下來黑屑屑 http://imgur.com/0vAnEXi

http://imgur.com/LF0daUt

http://imgur.com/JQ3ApEJ

估狗完後發現可能是我會先乾燒預熱有時會再爆香然後火又開太大所以會冒煙不知這個是不是燒焦的食物沾黏? 查了一下正確方式要小中火料理就可以也不能像一般的傳統炒法(爆香) 不太需要預熱空燒會改使用矽膠鏟希望這樣可以改善...@@ ※ 引述《syf0711 (哇哈哈哈哈!)》之銘言： : 各位版友好 : 家裡用的Tefal炒鍋(不沾鍋)還沒用到兩個月 : 最近發現炒完後用木鏟刮一下鍋底會沾有很多有黑色屑屑 : 想請問那可能是甚麼? 是油屑嗎? 還是鍋子的漆掉落? (鍋上看不出來有落漆) : 擔心是吃下高溫熔掉的有毒物質... : 也想請問如果要連炒好幾個菜一定要每道都清洗鍋嗎? : 還是說可以用鏟子把黑屑挖起擦乾淨就可以繼續炒下一道? : 因為是料理新手請各位多多指教~謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.1.178 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1452773684.A.EFF.html

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tibao

01/14 21:35, , 1^F

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momicats

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noname22

01/14 21:52, , 3^F

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