[問題] 煎牛排

看板cookclub作者 (白色弟弟)時間8年前 (2015/12/27 15:24), 8年前編輯推噓14(14推 0噓 5→)
留言19則, 15人參與, 最新討論串6/7 (看更多)
第二次煎牛排 看了赫斯頓牛排法煎的 http://imgur.com/mqOUhTa
只是靜置這個步驟會有很多血水 靜置完切下去也會跑出許多血水 不知道到底是不是正常的呢? 另外想讓各位利害的前輩們幫我這個牛排評評分~~ 話說會做飯的男人有加分嗎ㄒㄒ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.39.74 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1451201042.A.336.html
推
12/27 15:36, , 1F
你靜置幾分鐘呢？
12/27 15:36, 1F
6分鍾
推
12/27 16:08, , 2F
感覺很好吃
12/27 16:08, 2F
※ 編輯: mouse800819 (61.228.39.74), 12/27/2015 16:21:15
推
12/27 17:17, , 3F
很OK啊，don't try too hard
12/27 17:17, 3F
推
12/27 17:44, , 4F
會喔~我老公做飯很好吃我超愛他XD
12/27 17:44, 4F
推
12/27 18:55, , 5F
感覺很好吃，會加分
12/27 18:55, 5F
→
12/27 20:05, , 6F
重點是臉,和會不會做飯沒關係,過來人經驗( ￣c ￣)y▂ξ
12/27 20:05, 6F
推
12/27 20:08, , 7F
看起來顏色是ok的，重點是好吃就行了
12/27 20:08, 7F
推
12/27 23:08, , 8F
你是用什麼鍋子煎的阿?
12/27 23:08, 8F
推
12/27 23:47, , 9F
現在看這個 好餓喔 （TT口TT）
12/27 23:47, 9F
推
12/28 09:34, , 10F
火太大了 靜置時間不夠
12/28 09:34, 10F
→
12/28 13:10, , 11F
重點是臉+1 我老婆(左手)都說我長得帥就夠了
12/28 13:10, 11F
→
12/28 13:11, , 12F
我不認為火太大 這應該是牛小排吧 我覺得還蠻剛好的 6分
12/28 13:11, 12F
→
12/28 13:11, , 13F
鐘對比這個厚度也相當合理
12/28 13:11, 13F
推
12/28 20:17, , 14F
如果還是很多肉汁，可以嘗試靜置久一點
12/28 20:17, 14F
推
12/28 23:22, , 15F
←煮了四年完全連影都沒有，帥比較重要
12/28 23:22, 15F
推
12/29 15:31, , 16F
可以試試讓牛排放的有點傾斜，血水比較沒這麼多(個人
12/29 15:31, 16F
→
12/29 15:31, , 17F
感覺)
12/29 15:31, 17F
推
12/30 23:48, , 18F
火太大，煎起來還不夠熟，就黑了。這吃會苦吧。
12/30 23:48, 18F
推
01/02 18:34, , 19F
專業主廚覺得煎的蠻不錯的
01/02 18:34, 19F
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