Re: [問題] 蓮藕粉+芝麻粉想做芝麻糊失敗

看板cookclub作者joybird1205 (飛翔的自由)時間8年前 (2015/12/24 08:22)推噓2(2推 0噓 6→)

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我手邊有一包跟白河農會買的蓮藕粉依樣畫葫蘆，試做了黑芝麻糊可是成品感覺不是很美觀是黑芝麻粉加不夠多嗎？還是因為我沒加(黑)糖的關係還能加什么麼下去讓賣相看起來沒有透明的樣子嗎？ ps.我是先煮滾熱水，才慢慢下蓮藕粉，一邊攪拌，再慢慢下光。可是最後還是吃到一小團Q狀的蓮藕粉沒辦法完全煮融，是正常的嗎？虛心請教謝謝：) 補照片： http://i.imgur.com/AnZAs48.jpg

※ 引述《zo4 (我一天需要58小時)》之銘言： : 因為覺得市售小包裝的芝麻糊粉甜度無法自己調整 : 所以就異想天開買了芝麻粉跟蓮藕粉想說自己加糖調 : 先用冷水拌蓮藕粉攪散, 再加熱水攪拌變濃稠 : 結果芝麻粉補下去後就不稠了變的水水的為什麼呀? Q_Q : 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.38.37 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1450916556.A.92C.html ※ 編輯: joybird1205 (175.180.38.37), 12/24/2015 08:23:22

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justscorpio

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