[問題] 怎麼樣才不會囤食材

看板cookclub作者 (距離就是美)時間9年前 (2015/06/04 21:28), 9年前編輯推噓17(17推 0噓 35→)
留言52則, 21人參與, 最新討論串1/4 (看更多)
我是個作菜手藝蠻差的人 每次ㄧ興起自己煮飯不外食的活動，就會開始囤積ㄧ些用不掉的材料 像是 海苔 奶油 甜麵醬 尤其是調味品的瓶瓶罐罐 想問問大家 該怎麼避免這樣的情形發生? 我真的好慘喔 另外，好想請版主可以發起個徵文活動 ---如何做出清冰箱料理? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.178.38 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1433424506.A.EAF.html
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06/04 21:37, , 1F
把手藝練起來天天煮飯呀
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推
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做一個庫存清單列表，尋找相應對的食譜逐項消滅！
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找別人分著用
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等你覺得自己煮飯比外面好吃，就會想天天煮了XD
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給你按個讚 ※ 編輯: yienjion (36.234.178.38), 06/04/2015 21:43:02
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去書局買標籤貼,調味品買回來就先貼上去,用簽字筆寫上保
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我倒覺得越常煮櫥櫃越爆炸
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存期限,白底標籤+粗字體會提醒你在期限前想辦法快吃完它
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不然一般各種瓶罐的保存期限都寫得小小的很容易就忘了
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推
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奶油的話炒白醬一次會用掉蠻多的 也可以先炒起來然後用
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塑膠袋裝起來鋪平冷凍 甜麵醬的話炒京醬肉絲會銷不少
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至於海苔就當零食吃或捲壽司、加在泡麵裡之類都可以吧~~
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保留幾個口袋名單,比如酸辣湯,煎餅,炒蛋,好像都可以亂入
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食材及調味料清冰箱
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就不要亂買阿......
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規定自己只能囤幾罐 舊的沒吃完不要買新的
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越煮東西越多+1 (想嘗試新菜色+新調味料
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我家用量小 但買菜的人覺得買多量的划算 就常丟壞掉食材
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也覺得很困擾 像馬鈴薯又要發芽了 煮的人卻又不煮..冏
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現買東西反而會挑小量的 不然便宜卻丟掉也很浪費沒省到
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我會針對要消滅的東西尋找食譜，例如番茄糊一次用不完，就
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會找新食譜用掉
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一個禮拜來一次針對性菜單
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我也是會針對這些屯的東西來想烹飪法消滅它~
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另外，在買的時候就盡量選擇那種可以"一物多用"的
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像調味料就類似功用的只取一種買，食材則挑選能變化
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很多的，然後真的要記得一次不要買太多
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罐子開了以後就跟自己說短時間內要吃光...不要想留著以後
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喜歡吃的話將來再買就好...很難買的東西也一樣不要留一點
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我以前也嘗這樣東留一點西留一點過幾個月還不是都壞掉...
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到時候又要到處討拍問人快過期吃了是不是不會怎麼樣...
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我老公有一陣子很煩都直接跟我說"會落賽到死"...
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後來我慢慢把習慣改了...既然開了..這個星期就以它當主題
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好好的享受完它...並且畫上句點之後再開下一種好料...
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大賣場買的食物也一樣...不管買多少...最好趕快吃光..
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如果還想買新的...就提醒自己冰箱裡面還有要先解決的食物
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就算買新的食物也要以能快速搭配銷耗原來的食物為主...
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冰箱打開都只有調味料...只有一個人煮吃，一個購物單
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位就是三天，不能再多。吃不完存放不了的會造成冰箱污
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染與浪費
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越煮東西越多+1 冰箱有一層全部都是調味料, 最近終於
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用完兩罐... 但是還是有10罐以上...
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我覺得就是要常煮，不要想到才煮個一次兩次...
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買小罐的 不要貪便宜買大罐
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越煮越多+1 除非要一直容忍吃類似菜色 不然都一直累積
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會特地要消調味料找食譜+1 天天煮真的銷得很快
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食材也不貪多都選最小份量的 兩人家庭真的吃不多
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基本上我都是每天下班順道繞去買當天食材的 一煮就是兩餐
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頂多三餐的份量（一餐量很難煮）幸好先生不討厭連著兩餐
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都吃一樣的菜色，我們當天晚上和隔天中午就會清光光
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只有炒青菜會一餐吃完 因為隔夜青菜很難吃
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06/11 18:34, , 51F
我的調味料只有醬油 鹽 義大利香料
06/11 18:34, 51F
推
06/16 13:48, , 52F
多餘的食材名稱搜尋食譜...
06/16 13:48, 52F
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